Fideuá con carne

Maria Asuncion Espejo
Maria Asuncion Espejo @sune87

https://www.youtube.com/watch?v=fuE9WB2ygBs&lc=z13yxvn4iq3quphft22dyzbxaxm2gvsjk04

Fideuá con carne

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Ingredientes

50 min
3 raciones
  1. 1cebolla pequeña cortada en 4 trozos
  2. 1 dienteajo
  3. 50 grpimiento verde
  4. 50 grpimiento rojo
  5. 25 grconcentrado de tomate o 50 gr de tomate triturado
  6. 50 graceite de oliva
  7. 300 grcarne al gusto
  8. 650 grcaldo de verduras o agua y pastilla de caldo
  9. 250 grfideuá
  10. 150 grchistorra en trocitos
  11. cúrcuma, sal, pimineta, caldo de ternera

Paso a paso

50 min
  1. 1

    En el vaso de la Thermomix ponemos la cebolla, el ajo y los pimientos, 5 segundos a velocidad 4

  2. 2

    Añadimos el aceite y concentrado de tomate ponemos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1

  3. 3

    Trituramos todo de velocidad progresiva de 5 a 10 sobre unos 20 segundos

  4. 4

    Añadimos la carne y la chistorra y ponemos 3 minutos, a 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara

  5. 5

    Ponemos el agua, la sal, la pimienta, la cúrcuma, el caldo de ternera y ponemos 5 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara

  6. 6

    Ponemos la fideuá y programamos 12 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara

  7. 7

    Dejamos reposar unos minutos y servimos, Buen provecho!!!

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