Pollo al horno con guisantes congelados, fácil y sorprendente 😀
El otro día leí un artículo sobre la cocina práctica en tiempos de confinamiento y teletrabajo que hizo referencia a una receta de Nigella de pollo con guisantes congelados. Intrigada la busqué en Internet, la encontré y al leer que la receta le había cambiado la vida decidí probarla - ¡Qué descubrimiento! Los guisantes cambian de color durante el tiempo de asarse el pollo, y adquieren un sabor increíble. Al ser congelados los guisantes, estos crean un vapor en el horno que hace que la carne de pollo esté súper jugosa. Y los trozos de puerro se caramelizan, dándole un toque muy especial. Y, lo mejor de todo, es que simplemente se pone todo en la fuente y ¡Se hace solo! Efectivamente ideal para una comida súper sabrosa en tiempos como estos.
Pollo al horno con guisantes congelados, fácil y sorprendente 😀
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Paso a paso
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Precalentamos el horno a 200º. Ponemos los guisantes en una fuente para horno y mezclamos bien para separar los que estén congelados juntos. Cortamos el puerro en trozos de unos 3 cm que agregamos a la fuente. Agregamos el vino.
- 2
Agregamos el aceite, los dientes de ajo pelados y picados y la sal, y mezclamos todo muy bien. Colocamos los contramuslos encima de la cama de guisantes y frotamos la piel con un poco de aceite y sal. Cortamos el limón y colocamos los trozos también.
- 3
Echamos las hierbas e introducimos la fuente al horno. Después de 45 minutos, la sacamos y removemos con cuidado los guisantes para que los que se estén secando arriba se empapen en los jugos. Volvemos a introducir en el horno durante 30 minutos más y ¡Listo! Un plato único curioso y delicioso!!!
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