Pollo al horno con guisantes congelados, fácil y sorprendente 😀
Becky @becky
El otro día leí un artículo sobre la cocina práctica en tiempos de confinamiento y teletrabajo que hizo referencia a una receta de Nigella de pollo con guisantes congelados. Intrigada la busqué en Internet, la encontré y al leer que la receta le había cambiado la vida decidí probarla - ¡Qué descubrimiento! Los guisantes cambian de color durante el tiempo de asarse el pollo, y adquieren un sabor increíble. Al ser congelados los guisantes, estos crean un vapor en el horno que hace que la carne de pollo esté súper jugosa. Y los trozos de puerro se caramelizan, dándole un toque muy especial. Y, lo mejor de todo, es que simplemente se pone todo en la fuente y ¡Se hace solo! Efectivamente ideal para una comida súper sabrosa en tiempos como estos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 200º. Ponemos los guisantes en una fuente para horno y mezclamos bien para separar los que estén congelados juntos. Cortamos el puerro en trozos de unos 3 cm que agregamos a la fuente. Agregamos el vino.
- 2
Agregamos el aceite, los dientes de ajo pelados y picados y la sal, y mezclamos todo muy bien. Colocamos los contramuslos encima de la cama de guisantes y frotamos la piel con un poco de aceite y sal. Cortamos el limón y colocamos los trozos también.
- 3
Echamos las hierbas e introducimos la fuente al horno. Después de 45 minutos, la sacamos y removemos con cuidado los guisantes para que los que se estén secando arriba se empapen en los jugos. Volvemos a introducir en el horno durante 30 minutos más y ¡Listo! Un plato único curioso y delicioso!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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