3 EMBUTIDOS Caseros Fáciles y Sanos

Guille Rodriguez
Guille Rodriguez @GuilleRodriguez
Palma y alrededores, España

Aprende a preparar 3 EMBUTIDOS Caseros Fáciles y Sanos con esta Técnica FÁCIL y de resultado extraordinario ✅

FIAMBRE o EMBUTIDO SANO CASERO

EMBUTIDOS DE BAJO CONTENIDO GRASO Y 100% NATURALES sin aditivos ni colorantes artificiales y REALMENTE ECONÓMICOS.

Prepáralos en casa y disfruta de tu propio embutido casero durante 2 Semanas (eso si bien conservado)

Si quieres ver la Receta en Video visita mi Blog Gastronómico pilpiuleando.com

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Ingredientes

2 horas
10 personas o más
  1. pollo
  2. – 500 gr. Picadillo de Pollo (pechuga)
  3. – 75 gr. Pistachos Tostados con Cáscara
  4. – c/s Curry de Madrás en Polvo
  5. – c/s Pimienta Negra
  6. – c/s Sal
  7. pavo
  8. – 500 gr. Pechuga de Pavo Molida
  9. – 120 gr. Aceitunas sin Hueso
  10. – 75 gr. Pimientos del Piquillo
  11. – c/s Brandy de Jerez
  12. – c/s Ajo en Polvo
  13. – c/s Nuez Moscada
  14. – c/s Pimienta Blanca
  15. – c/s Sal
  16. cerdo
  17. – 400 gr. Lomo de Cerdo picado + 100 gr. Jamón Serrano picado (sin Grasa)
  18. – 4 Unid. Orejones Albaricoque secos
  19. – 10 gr. Arándanos Rojos pasificados
  20. – 5 gr. Pimienta Verde Fresca
  21. – c/s Sal
  22. c/s = Cantidad Suficiente

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Coloca tu Carne molida en un bol y agrega todos los Ingredientes y Especias; el punto de Sazón y Picante será el que tu prefieras.

  2. 2

    Envuelve la pasta obtenida en Papel Film y prénsala hasta que quede un rulo bien apretado; utiliza para ello varias vueltas de Papel. Anuda las puntas para que no se escape la mezcla.

  3. 3

    Sumerge tu rollo de Carne Molida en una cazuela ancha con suficiente agua y Cocina en el agua hirviendo a fuego suave durante 45 minutos. Sácalo y deja enfriar. Es todo !

  4. 4

    Consérvalo en el refrigerador durante una semana, aunque no creo que te dure tanto cuando lo pruebe tu familia, amigos o pareja 😉

  5. 5

    La Elaboración será igual para los 3 Embutidos
    * En el Embutido que lleve Frutos Secos; Aceitunas o Cualquier otro elemento, asegúrate que van bien distribuidos y separados entre capas de Carne Molida
    * En el Embutido de Cerdo los Orejones van por fuera de la Carne (bien picaditos), es decir extendidos sobre el Papel Film antes de poner la Carne, de esta forma quedarán por fuera dándole una presencia más original.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Guille Rodriguez
Guille Rodriguez @GuilleRodriguez
Palma y alrededores, España
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