Triángulos de carne
🥩🧅🧄🌱🧀Puede ser un entrante, un segundo plato o un plato único acompañado de arroz o ensalada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La carne aunque está picada, vamos a pasarla por la trituradora para que quede más compactada, también trituramos la cebolla, el ajo y el perejil.
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Colocamos el triturado en un bol al que incorporaremos el huevo batido y el queso rallado, mezclamos muy bien y lo separamos en dos porciones.
- 3
Colocamos una porción sobre papel de horno, encima ponemos otro trozo de papel de horno y lo extendemos con un rodillo hasta dejar una capa fina a la que daremos forma de rectángulo de 35 por 25 cm más o menos, es cuando colocamos encima las lonchas de jamón, las espinacas crudas y las lonchas de queso. Lo reservamos.
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Colocamos la otra porción que habíamos separado, sobre otro papel de horno, tapado a su vez con otro papel, e igual que la anterior la extendemos con el rodillo, dándole la misma forma y tamaño de rectángulo.
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Tapamos el rectángulo que tenía el jamón y el queso con el segundo rectángulo de carne y cerramos los laterales con las manos, sin que pierda la forma de rectángulo. Esta es quizás la parte más delicada pero con maña y ayudándote del papel de horno conseguirás colocarlo. No lleva sal, con el jamón y el queso es suficiente.
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Se corta en vertical y en horizontal hasta quedarnos con cuadrados del tamaño que se elija, cuadrados que a su vez cortaremos en triángulos.
- 7
Pasamos los triángulos por pan rallado, compactando con las manos para que no pierdan la forma, los colocamos sobre papel de horno y ponemos encima un chorrito de aceite.
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Se hornearán durante unos 12 minutos en horno precalentado a 180◦ con calor arriba y abajo. Pasado ese tiempo les damos la vuelta para que se doren por la otra cara y se deja otros 3 minutos.
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¡¡Y a degustar!!
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