Tronco de carne picada

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca

Una forma de cocinar para un conjunto de personas, a las cuales fascinará sin dudarlo. Acompañar de una salsa mahonesa o ajonesa, las dos le van bien. #recetasnaranja.

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Ingredientes

60 minutos
  1. 500 gcarne picada
  2. 3 dientesajo
  3. 1 paquete (8 lonchas)bacon
  4. 30 clleche
  5. 3huevos
  6. Aceite de oliva
  7. Sal
  8. Pimienta negra
  9. Perejil picado
  10. 6 lonchasqueso
  11. 1cebolla
  12. 2 cucharadaspan rallado

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Ponemos la carne en un recipiente, ponemos el ajo picado muy fino, sal, pimienta negra, perejil picado, un huevo, dos cucharadas de pan rallado y la leche. Mezclamos para que se quede homogéneo todo.

  2. 2

    Ponemos a cocer los otros 2 huevos. Pelar y reservar.

  3. 3

    Picamos la cebolla en juliana y la sofreímos en aceite de oliva, cuando este todo bien pochado apartamos.

  4. 4

    En una bandeja ponemos film transparente y extendemos la carne que ocupe toda la bandeja.

  5. 5

    Encima ponemos las lonchas de queso.

  6. 6

    Después una capa con la cebolla pochada, procurando quitar el exceso de aceite con papel de cocina.

  7. 7

    Encima de esto poner los huevos cocidos pelados.

  8. 8

    Enrollamos con cuidado que no se deshaga el rollo, ayudándonos con el film de cocina. Una vez echo esto cerramos bien los extremos.

  9. 9

    Ponemos otra vez film en la bandeja y extendemos las tiras de bacon, cubriendo la bandeja.

  10. 10

    Ponemos el rollo de carne encima y volvemos a enrollar con el bacon.

  11. 11

    Horno a 200 grados precalentado y poner el rollo unos 40 minutos dependiendo del horno.

  12. 12

    Emplatamos y disfrutamos de este plato.

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Escrita por

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca
De siempre me ha gustado la cocina,aunque no me dedique profesionalmente, es una de mis aficiones.
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