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Ingredientes

4 raciones
  1. 4portobellos limpios y sin la patita
  2. 4 cdasaceite de oliva
  3. 2 cdasvinagre balsámico
  4. 1/4de taza de shallots finamente picados
  5. 1 dienteajo picadito
  6. 1 cdaRomero picadito sin el tallo
  7. 1 latafrijoles canellini o frijoles pintos cocinados y sofreídos con cebolla, ajo y un poco de comino en polvo y salpimenta al gusto
  8. 1/4 tazacaldo de pollo
  9. 1 onzaproscuitto o jamón picadito
  10. 2 cdasperejil picado
  11. 3/4de taza de espinaca baby
  12. 2 cdaspanko
  13. Parmesano rallado
  14. Aceite de oliva
  15. Aceite en spray

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén pon1 cda de aceite de oliva y sofríe los shallots por 2min hasta que estén suaves, agrega Romero y revuelve, sazona con sal y pimienta al gusto

  2. 2

    Agrega los frijoles canellini y deja cocinar por 8min

  3. 3

    En otra sartén sofríe las espinacas picaditos con el proscuitto picado, los trocitos de portobellos y el perejil, si les sale agua escurre y cocina hasta que se hagan pequeños.

  4. 4

    Luego combina con la mezcla de frijoles, salpimenta al gusto

  5. 5

    En una charola rocíale aceite en aerosol y luego pon los portobellos y cepillalos con aceite de oliva, ponles la mezcla de frijoles y al final espolvorea panko yqueso Parmesano y hornea hasta que gratine por aprox 10min a 450*F 230*C

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

💖ERIKA FABIAN😋😍👩🏽‍🍳
Denver
❤️ Let’s go cooking EASY and HEALTHY 🍜 🍲
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