Corbatitas horneadas con berenjena, chorizos y queso mozzarella. JON STYLE
#tomate #berenjena #pasta #yococinoencasa #calendario2021!
Esta pasta horneada consiste en pasta de 5 colores con salsa de tomate, pimientos, berenjena, chorizos, queso parmesano y mozzarella.
Los chorizos que usé son hechos por mí. Los puede buscar en mis recetas.
https://youtu.be/iJotA9QLAOE
Corbatitas horneadas con berenjena, chorizos y queso mozzarella. JON STYLE
#tomate #berenjena #pasta #yococinoencasa #calendario2021!
Esta pasta horneada consiste en pasta de 5 colores con salsa de tomate, pimientos, berenjena, chorizos, queso parmesano y mozzarella.
Los chorizos que usé son hechos por mí. Los puede buscar en mis recetas.
https://youtu.be/iJotA9QLAOE
Paso a paso
- 1
PREPARACIÓN DE LA SALSA DE TOMATE
En una olla calentar el aceite y sofreír el ajo con la cebolla.
Agregar las yerbas y cocinar por 30 segundos.
Añadir la sal, pimienta, tomates molidos, tomates en dados, dar un hervor, bajar el fuego, tapar y cocinar lentamente por 20 minutos.
- 2
COCINAR LOS VEGETALES
Calentar una sartén con el aceite y sofreír el ajo con la cebolla.
Agregar los pimientos y cocinar por 2 minutos.
Agregar la berenjena y sudar los vegetales, pero que queden al diente.
- 3
ARMADO DE LA PASTA
Precalentar el horno a 232° C. / 450° F.
Poner una olla con agua y un poquito de sal a hervir.
Cocinar la pasta al diente,
Pone la pasta en un recipiente redondo y agregar los vegetales cocinados, salsa de tomate, mitad del queso mozzarella y mitad del queso parmesano. - 4
Rociar con aceite de vegetal 4 recipientes individuales.
Dividir la pasta en los recipientes. Rociar por encima de la pasta el queso mozzarella y queso parmesano.
Colocar la pasta en el horno, dejar que se dore un poco por encima.
Si su horno tiene parrilla que de calor por encima (“Broiler”), lo puede usar para dorar.
Servir inmediatamente.
- 5
Https://youtu.be/iJotA9QLAOE
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