Paso a paso
- 1
Hervimos las hojas de repollo hasta que ablanden lo justo para su manejo, escurrimos y dejamos enfeiar.
- 2
Sofreímos la cebolla, el bacon, la sobrasada y el butifarrón (reservamos). En ese mismo aceite doramos los filetes de solomillo (ya salpimentados)
- 3
Una vez dorados cogemos una hoja de repollo, ponemos una rodaja de solomillo, unos trozos del sofrito reservado, cerramos la hoja y enharinamos (sujetando con palillos si se abriesen)
- 4
Las sellamos un par de minutos y colocamos en una cazuela de barro.
- 5
SALSA TOMATE:
Sofreímos la cebolla, echamos el bote de tomate, añadimos orégano, sal y azúcar al gusto. - 6
Bañamos el solomillo con col con la salsa de tomate y ponemos al fuego unos 5 minutos para que se mezclen los sabores y A COMER! 🤤
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