Crema de chocolate y avellanas casera en Monsieur cuisine 😋😋

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern

Esta crema de chocolate la copié del cocinero Jordi Cruz y tengo que decir que esta tremenda 😋😋😋 #lospancorbo #monsieurcuisine.

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Ingredientes

15min
  1. 150de avellanas tostadas
  2. 50 mlaceite de avellana o aceite de oliva suave
  3. 175 grleche condensada
  4. 175 mlagua embotellada
  5. 200 grchocolate (mínimo 70% puro)
  6. 1 Chorritoesencia de vainilla

Paso a paso

15min
  1. 1

    Ponemos a tostar las avellanas con el aceite al fuego, un par de minutos. Luego ponemos en el robot de cocina y trituramos hasta conseguir una pasta líquida de avellanas. Yo lo tuve 6/8 min a velocidad alta

  2. 2

    Mientras ponemos a deshacer el chocolate al baño María y a infusionar la leche condensada con el agua, a fuego lento.

  3. 3

    Retiramos 50 gr de pasta de avellana. Mezclamos el resto con la leche y el agua y el chocolate deshecho un chorrito de vainilla y de aceite de avellanas, mezclamos un minuto.

  4. 4

    Y ya tendremos lista nuestra crema de chocolate natural. Deliciosa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Teresa Boo
Teresa Boo @cook_5042728
No tengo robot de cocina.lo puedo triturar con molino de café?

Escrita por

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern
Me encanta la cocina y la repostería 😊https://www.instagram.com/mari_pancorbo/
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