°ในรูปตอนจบก็โรยด้วยพริกไทยอ่อนค่ะ จัดจานให้น่าทานเพิ่มความอร่อย 2% 😉°จะใช้เนื้อส่วนไหนก็ได้นะคะ อันนี้เราใช้เป็นส่วนสันนอกค่ะ°หมูอยากให้นุ่มเพิ่มขึ้นลองเอา ไปแช่แข็ง รอละลายแล้วนำมาทำค่ะหรืออีกวิธีหมักเสร็จแล้ว นำไปแช่แข็ง ก่อนย่างก็นำมาละลายค่ะ ทำให้เนื้อนุ่มมากขึ้น แต่อาจจะต้องลองลดส่วนผสมนิดหน่อยนะคะ เพราะเดี๋ยวจะเค็มไป°ใครอยากทำเป็นสูตรพริกไทยดำ ให้หลังจากหมักเสร็จ ตำพริกไทยเม็ดผสมกับเนื้อหมูลงไปก่อนย่างค่ะ°กินกับน้ำจิ้มแจ่วก็อร่อยค่ะ ><

หมูตกครก(ส้มตำคอหมูย่าง) เมนูแซ่บๆ วันนี้ นัวๆ ถ้าใครทานปลาร้าก็ใส่เลยค่ะ^^

ตอนเราเด็ก เราจะอ้อนให้แม่ทำหมูย่างให้ทาน แม่ชอบเอาหมูติดมันมาทำ เพราะแม่บอกมันนุ่ม แต่เราไม่ชอบ พอเราโตลงมือทำเอง เลือกเนื้อหมูที่ไม่ติดมัน แต่จะหมักให้นุ่มที่สุดเพราะแม่จะได้ทานได้

วันนี้โชคดีเจอคอหมู(เจ้าของสูตรอยูต่างประเทศ เลยหาคอหมูค่อนข้างลำบาก) ลองทำคอหมูย่างน้ำผึ้ง โดยใช้หม้อทอดไร้น้ำมันดู ใช้เวลาหมักประมาณ 1 ชั่วโมง ออกมาไม่ผิดหวังเลยหมูนุ่มมากๆ ส่วนผสมตามใจชอบนะคะ

หมูยษงซีอิ้วคีโต สูตรจากเพจ Black Basil และเพจ Thaiketo freind ขอขอบคุณสูตรมา ณ ที่นี้ครับ

หมูย่างแบบญี่ปุ่นทำได้ไม่ยากเลย ลองดูสูตรนี้ใช้เครื่องปรุงให้มากเสียเวลาต้มให้เปื่อยหน่อย แค่นี้ก็อร่อยนะครับ กินได้ในหลายเมนู ใส่กับบะหมี่หรือเอามาทานกับข้าว

ทำทานกับเพื่อนๆค่ะ หมูนาบกระทะนะคะ ไม่มีเตาย่างค่า

บอกเลยเมนูนี้ฟินมากค่ะ หมูนุ่มนิ่ม ย่างร้อน ทานกับน้ำพริกหนุ่ม กับผักสด ตัดเลี่ยน ได้ดีเลยค่ะ

ช่วงเวลาปลายปีแบบนี้เป็นช่วงเวลาแห่งการฉลองเลยทำคอหมูย่างกินเป็นเครื่องเคียงกับแกล้มได้นะคะ #คอหมูย่าง #ทำกินอินเทรนด์

ใส่แป้งมันหมักหมูเพิ่มได้ เพื่อให้หมูนิ่มขึ้น

อยากกินคอหมูย่าง แต่ไม่อยากซื้อกิน ก็ทำกินเองซะเลย

วันนี้หาคอหมูไม่ได้ ใช้สันคอหมูแทนค่ะหมูหมักนุ่มๆ ย่างเตาถ่านหอมๆ เอาไว้ทำได้อีกหลายเมนู