Riz pilaf (arroz pilaf)

Yuridia
Yuridia @CookpadYuridia

El arroz pilaf, también llamado pilaw, pilau o polow entre otros nombres dependiendo de la región que lo mencione. Es un arroz muy aromático por el uso de especias, y se suele combinarse con vegetales, legumbres, carnes…
#cocinaeuropea3

Riz pilaf (arroz pilaf)

El arroz pilaf, también llamado pilaw, pilau o polow entre otros nombres dependiendo de la región que lo mencione. Es un arroz muy aromático por el uso de especias, y se suele combinarse con vegetales, legumbres, carnes…
#cocinaeuropea3

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 250 grarroz
  2. 45 grcebolla
  3. 5 grsal
  4. 5 grpimienta negra
  5. 40 grmantequilla
  6. 500 grfondo de pollo
  7. 1bouquet garni (laurel, perejil, cilantro, tomillo, orégano)
  8. 30 mlaceite

Paso a paso

  1. 1

    Mise en place:
    Picar la cebolla
    Hacer el bouquet garni

  2. 2

    Sofreír en aceite la cebolla, agregar el arroz y acitronar hasta que esté transparente.

  3. 3

    Agregar el fondo, el bouquet garni, la sal y la pimienta, tapar la olla.

  4. 4

    Hervir a fuego bajo hasta que el líquido se evapore, retirar del fuego durante 15 minutos.

  5. 5

    Agregar la mantequilla y revolver ligeramente para que se funda.

  6. 6

    Rectificar el sazón y servir.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Yuridia
Yuridia @CookpadYuridia
Soy alumna de la carrera de gastronomía de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca #ConinaEurope3
Leer más

Comentarios

Recetas similares