Brownie con cobertura de chocolate
EstherMR @EstherMR
Paso a paso
- 1
Separar las claras de las yemas.
Montar a punto de nieve las claras junto con el azúcar y una pizca de sal. Reservar
- 2
Triturar el chocolate y fundirlo con la mantequilla
- 3
Agregar al chocolate el coñac y las yemas una a una.
- 4
Agregar la harina y la levadura
- 5
Añadir las nueces
- 6
Añadir las claras montadas mezclando con cuidado para no quitar el aire
- 7
Agregar la mezcla a un molde previamente engrasado con mantequilla de unos 22 cm
- 8
Hornear durante unos 25 minutos a 180°. Finalizado el tiempo sacar y dejar enfriar
- 9
Para la cobertura triturar el chocolate y fundirlo junto con el agua
- 10
Añadir la mantequilla y mezclar bien.
Cubrir el bizcocho con esta cobertura y meter en el frigorífico - 11
Sacar una hora antes de servir para que la cobertura no esté tan dura
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A EstherMR le encantará ver cómo quedó.
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