Brownie con cobertura de coco y cobertura de chocolate
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Brownie con cobertura de coco y cobertura de chocolate
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Paso a paso
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BROWNIE. Derretimos el chocolate (150gr) y la mantequilla (75gr) a baño maría. Mientras tanto, batimos los 3 huevos junto a la 1/2 de azúcar, hasta que blanqueen.
- 2
Precalentamos el horno a 200 grados. Forramos nuestro molde con papel de aluminio (para que después sea más fácil poner las demás coberturas). Yo use un molde de 18cm.
- 3
Añadimos el chocolate con la mantequilla a la mezcla de huevos y azúcar, mezclamos hasta que se incorpore. Añadimos la esencia de vainilla. Tamizamos y añadimos la 1/2 taza de harina y la cucharada de cacao. Incorporamos todo con movimientos envolventes.
- 4
Horneamos el brownie durante unos 40-45 minutos a 180 grados (con el horno previamente calentado).
- 5
COBERTURA COCO. En un cazo a fue medio derretimos los 40gr de mantequilla y añadimos 100ml de nata. Añadimos 1 cucharada sopera y media de azúcar glass y mezclamos durante 1 min. Retiramos del fuego, le añadimos 1 taza de coco rallado y mezclamos. Reservamos.
- 6
Cuando el brownie se haya enfriado un poco, le añadimos la cobertura de coco. Derretimos los 100 gr de chocolate y dejamos enfriar. Añadimos la cobertura de chocolate encima de la cobertura de coco.
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Desmoldamos. 😋🍫🍰
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juliet's Sweet Creations le encantará ver cómo quedó.
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Instagram📲 Mimundocaotico 🌸Soy de Bulgaria pero he vivido prácticamente toda mi vida en España y actualmente me encuentro viviendo en Alemania. Por lo que mis recetas son un poco fusión de mi niñez, las recetas de mi madre junto con muchos otros platos típicos españoles con los que crecí.Me gusta probar nuevas recetas y añadirlas a mi día a día. Tengo predilección por la repostería 🍰🍫En mi perfil podéis encontrar muchas recetas dulces (pasteles, bizcochos, cremas pasteleras, muffins, galletas…) y también recetas saladas rápidas y fáciles (carnes, guisos, pizzas, pan casero, salsas…).
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