Ensalada mediterránea "mi versión"
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#cumplimos7.
Se nos ocurrió una ensalada, algo suave pero con sabor, pensé en las ensaladas mediterránea, hay varias propuestas, pero en ellas no debe faltar, el aceite de oliva, las aceitunas, alguna "fruta seca" elegí almendras y mucho verde. Eso más los champiñones hicieron el resto. Quedo sabroso y nutritivo. 😉🙋♂️👍🏻🍽🧂👨🍳
Ensalada mediterránea "mi versión"
#cumplimos7.
Se nos ocurrió una ensalada, algo suave pero con sabor, pensé en las ensaladas mediterránea, hay varias propuestas, pero en ellas no debe faltar, el aceite de oliva, las aceitunas, alguna "fruta seca" elegí almendras y mucho verde. Eso más los champiñones hicieron el resto. Quedo sabroso y nutritivo. 😉🙋♂️👍🏻🍽🧂👨🍳
Paso a paso
- 1
Lavamos, pelamos y cortamos los vegetales como mencionamos anteriormente. Para el aderezo ponemos en un bols: aceitunas, las hierbas picadas finas, la salsa de soja, aceite de oliva/ salpimentamos, agregamos el vinagre y emulsionamos bien. Mientras tanto tostamos las almendras fileteadas.reservamos
- 2
Teniendo bien lavado la rúcula, lechuga, kale (en tiras finas) y unas 9 hojas de albahaca, las cortamos en trozos rústicos (a mano) las ponemos en una ensaladera a la que previamente le pase el ajo crudo para que tome sabor. Le agregamos las cuatro fetas de queso parmesano. Reservamos.
- 3
En una sartén con aceite de oliva y un trocito de manteca, esperamos que caliente... agregamos el ají catalán, los dos dientes enteros de ajo, doramos unos 4 minutos, luego agregamos los champiñones.
- 4
Los champiñones bien limpios, no se lavan, fileteados... los mezclamos con el aji dulce y dejamos unos 5 minutos, añadimos las hierbas picadas finas, albahaca, orégano, tomillo y perejil, salpimentamos y mezclamos bien. Retiramos... y RESERVAMOS HASTA QUE SE ENFRIEN EN UN BOLS.
- 5
Cuando los champiñones están fríos agregamos a la ensaladera que tiene las hojas y el queso parmesano, añadí el aderezo y mezclamos con cuidado, no mucho.
- 6
Agregamos las almendras tostadas y fileteadas, servimos 🍽🧂👨🍳
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14610978
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
Leer más Recetas similares
-
Ensalada de espinaca con quinoa y jitomate deshidratado
Una ensalada deliciosa y muy nutritiva, por la mezcla de vegetales con la proteína de la quinoa y las grasas buenas de las almendras y el aceite de oliva. En teoría es para 4, pero si son muy comelones de ensalada, como en mi casa, alcanza para 2. #demuertosareyes #saludable #DASH
-
Ensalada de garbanzos con inspiración mediterránea
Ayer hizo mucho calor en CDMX y cuando hace calor prefiero la comida fría. Hice esta ensalada con lo que había en la alacena y mi refrigerador. Sin sal porque las aceitunas y las alcaparras ya contienen más que suficiente para mi gusto. #SinCarne#Ensaladas
-
Ensalada el verde es vida
En mi casa nos encantan los vegetales, así que siempre tenemos mucha variedad en el refrigerador. El secreto de esta ensalada es ponerle cuando menos diez vegetales distintos, todos verdes. Las diferentes tonalidades le dan una vista estupenda y el sabor es delicioso. Incluso si a alguien no le gusta uno de los ingredientes, termina por comérselo, porque la combinación es irresistible. #dejatuhuella #cocinarmemotiva #saludable #DASH -
Filete de res y vegetales estilo chino
Esta fue la primera de las (cuatro) recetas de comida china que conozco.
Rogelio Ramos Rivera -
Salsa de hongos
Ayer hice una pechuga rellena, al final comenté que me gustaría probar bañarla con salsa de hongos y, buen, aquí está.Esta salsa salió de una clásica sopa de hongos, solo añadir maicena disuelta en leche después de haber licuado una porción de sopa.@ Rogelio Ramos Rivera -
Ensalada de kale, espinacas y frambuesas
#elijococinar porque me encantan las ensaladas y experimentar mezclando ingredientes. Esta es una rica combinación, el sabor fuerte del kale se suaviza con la espinaca, el queso y las frambuesas, que además de darle un sabor delicioso, le dan un toque de color que hace a esta ensalada digna de estar en cualquier comida especial. #saludable #DASH -
Ensalada verde con betabel y naranja
El betabel es uno de mis tubérculos favoritos, aunque no puedo comerlo mucho. Pero de vez en cuando aprovecho y lo preparo en platillos como este, en los que lo mezclo con otros que nivelan el azúcar. #saludable #DASH -
Parfait light de frutos rojos
Como he mencionado antes, tengo debilidad por los parfaits. En este caso lo preparé con fresas, zarzamoras y moras azules, pero puedes prepararlo con las que tengas, incluso congeladas. Los frutos rojos son los que menos calorías y carbohidratos tienen, así que además son una opción perfecta para las dietas. Delicioso como postre o para el desayuno, cena o snack. #saludable #cocinarmemotiva -
Batido de Rábano, Pepino y Frutas para el resfriado
El Rábano, muy conocido en remedios caseros para combatir la tos. Además de los síntomas de la gripe como fiebre, congestión nasal; lo refuerzas con cúrcuma, ante-inflamatorio por excelencia, pepino que es desintoxicante ... Mango...lechosa...y obtendrás un exitoso y delicioso remedio.
-
Salteado de kale y pimientos
El kale es un alimento de alto valor nutrimental, pero poco usado ya que se conocen pocas formas de prepararlo.En esta forma lo podemos emplear como guarnición o como relleno de quesadillas, empanadas, etc...
-
Ensalada de ejotes y pimiento rojo
Ensalada de ejotes cocidos, pimientos morrón en tiras y almendras por encima
-
Ensalada fresca y crujiente
Me encanta cocinar y en estos días me he dado el lujo de darme espacio para ello a lado de mi hija, pero en ocasiones se nos acaban las ideas, así que casa vez inventamos nuevas recetas con las cosas que tenemos en el refri 😊#ensalada#lechuga#comidasaludable
-
María's pollo Alambre
Pollo Alambre, con verduras, y mucho sabor, la idea es diferente infancia y las Delicias de mi madre cubana.
-
Salpicon🌹
Una receta ideal para reuniones fácil, barata y rendidora...
-
Ensalada de lechuga y mandarina con almendras caramelizadas
Ahora que estamos en plena temporada de mandarinas, una de mis frutas favoritas, aprovecho para comerlas de todas las formas posibles y esto incluye, por supuesto, las ensaladas. Esta es una ensalada muy rica que combina lo agridulce de la mandarina con lo dulce de las almendras ligeramente caramelizadas, que armonizan con el resto de los ingredientes. #saludable #DASH -
Ensalada Completa con repollo
Aquí les dejo una de mis ensaladas preferidas, la hice para e ldia del padre, definitivamente es una de las favoritas en mi familia.
-
Mi Versión de Ramen
Después de ver tantas recetas de Ramen Asiático en los que se ocupan ingredientes difíciles de conseguir o muy laboriosos, pensé por qué ingredientes se podrían sustituir y al final este fue el resultado y es delicioso, además la mayoría de los ingredientes se pueden utilizar en muchas recetas.
-
Enchiladas rojas con carne molida tipo colima
Enchiladas mojadas en salsa y fritas rellenas de carne con verduras, pasa, almendras y aceitunas, se sirve con queso, rábanos y lechuga. -
Ensalada alemana (Schichtsalat)
Estuve visitando a mis en amigas Alemania y una de ellas me paso la receta de esta ensalada, y de paso me traje una parte de los ingredientes de allá también 🍴🍽 es la primera vez que la hago y no tenía en casa un envase de cristal así que la hice en uno de plástico, espero les guste la ensalada tanto como a mi .
-
Ensalada de col
Es una rica y fresca ensalada que puedes servir con cualquier tipo de carne. A la plancha si es pollo, o al vapor en el caso de pescado. Pero aquí lo que cuenta es el sabor muy particular que le da el aderezo de ajonjolí...pruébala te encantará.
-
Papas rellenas revolcadas en machaca, fritas en horno freidora
#misrecetasenhornoairfry #amordemama. Me encantaron estás papas, en lugar de empanizar las con galleta lo hice con machaca (carne seca)
-
Salmón con fideos de calabacita al horno con sabor mediterráneo
Para el festejo del Día Mundial de la Salud. La dieta que sigo, que es para la hipertensión, es muy parecida a la dieta mediterránea, así que todos los ingredientes sugeridos para esta última me sientan muy bien. Es el caso de este plato, que es rico en vegetales, grasas buenas, fibra, omega 3 y proteína, que acompañé con quinoa e incrementé así la cantidad de proteína y fibra. #saludable #DASH -
Smoothie de betabel, mandarina y jengibre
Encontré una bolsa de betabel en mi congelador, 4 mandarinas en el refrigerador... Y así nació este elixir que desayuné hoy. #salud #desayunodeescritorio -
-
Ensalada boricua de papa
Soy mexicana y en mis casi 4 años viviendo en Puerto Rico he podido aprender a hacer algunos de sus platillos típicos y esta ensalada es una de ellas. En las fiestas o actividades no puede faltar.
-
Patatas aragonesas. ॐ
Estas patatas guisadas eran de ley en casa en la semana Santa. Mi padre era aragonés y no podían faltar. Una tradición en casa. Ya no está él, pero estoy segura de que le gustarían. Así es que en su memoria. ॐ
-
Sopa de Pollo (a mi manera)
#CaminoUna sopa de pollo , siempre será perfecta en tiempo de frío 🤤🤤🤤Una rica sopa de pollo para cenar decia mi madrecita.si que tienen razón las mamás ... solo así hacia que nosotros (mis hermanos y yo) comiéramos verduras jeje 😉
-
Huevos rancheros con nopales
Rico desayuno con las sobras, les explico tenía antojo de huevos rancheros pero recordé que me sobró chorizo de ayer y cuando abrí el refri encontré un poco de nopales y como no me gusta ni tirar las sobras ni dejarlas muchos días en el frigo pues pensé en vez de salsa le pongo chorizo y nopales a la salsa, la salsa ya la tenía, así que rápido preparé todo y quedó riquísimo ☺
-
Ensalada agridulce
Se dicen muchas cosas de las combinaciones de frutas y verduras pero definitivamente el paladar es el que manda, las nueces de la india son ricas en proteínas y grasas naturales, los vegetales frescos nos proporcionan vitaminas y minerales y los arándanos deshidratados combaten a las células cancerígenas.
-
Arroz frito integral con camarones
Una comida nutritiva, rica, fácil y rápida de preparar porque es con arroz del día anterior y camarones congelados. Yo elegí ponerle estas verduras, pero puedes agregar o quitar según sea tu gusto. Lo mismo con el arroz, yo como integral, pero puede prepararse con arroz cocido blanco normal. #saludable #DASH
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14610978
Comentarios (12)