ขั้นตอนย่างเนื้อ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนร้อนจัดวางเนื้อลงย่างด้านละประมาณ 50-90 วินาที หรือตามระดับความชอบ (ทางนี้ทำไป 1.30 นาที เนื้อ medium ออกไปทาง done 5555)
- เมื่อพอดีแล้วพลิกด้านเนื้อสักพักก็ใส่ เนย กระเทียบกลีบ ใบโรสแมรี่หรือใบไทม์
- ใครสะดวกก็ทำ Basting ด้วยเลย เอาช้อนตักเนยกระเทียมใบราดไปบนตัวเนื้อ พอให้กลิ่นหอมและระดับเนื้อตามต้องการก็ปิดไฟ เอาเนื้อออกจากกระทะ ตั้งพักทิ้งไว้สัก 5-10 นาที ค่อยหั่น

จัดจาน
- หั่นเนื้อสไลซ์เฉียง โปะลงบนข้าว โรยกระเทียมเจียว กับต้นหอมซอยคลุกกับน้ำมันงา เสร็จเรียบร้อย