Frito de zanahoria morada

Jose Luis Puchol Vercher
Jose Luis Puchol Vercher @cook_24368705

Plato clásico de la gastronomía mallorquina

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Ingredientes

1.30 minutos
4 raciones
  1. 1pimiento rojo
  2. 1coliflor
  3. 4patatas
  4. 5zanahoria morada
  5. 2 manojossofrito
  6. 3botifarrones
  7. 200 grcarne magra
  8. 200 grpanceta
  9. 50 grsobrasada
  10. Pasas
  11. Aceite
  12. Sal
  13. Pimienta
  14. Hinojo

Paso a paso

1.30 minutos
  1. 1

    Cortar todo, tanto verdura como carne en trocitos pequeños.

  2. 2

    Freír todos las verduras en la misma sartén individualmente e ir colocándose en una greixonera.

  3. 3

    Con la carne igual. Revolver todo e incorporar el hinojo cortadito fino al final.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jose Luis Puchol Vercher

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