Salsa de zanahoria

Ramón Palmerín Granado
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal

Una crema de zanahoria o salsa de zanahoria es perfecta para aliñar cualquier ensalada. También como base para una carne a la plancha o al horno.

Esta salsa tan sencilla y repida te salvar una comida y acabar haciendo un plato de lujo.

Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

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Ingredientes

35 min
c/n
  1. 5zanahorias
  2. 1 Cccomino
  3. 1 Ccgenjibre
  4. Pimienta molida

Paso a paso

35 min
  1. 1

    Preparamos los ingredientes

  2. 2

    Pelamos las zanahorias, le quitamos las puntas y cortamos a rodajas.
    Las ponemos en una olla, las cubrimos lo justo con agua y las llevamos a hevullición, le añadimos las especias y cocinamos 15 minutos.

  3. 3

    Escurrimos y pasamos por un vaso batidor.
    Le vamos añadiendo El propio caldo para dejarla a nuestro gusto.

  4. 4

    Servir y listos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ramón Palmerín Granado
En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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