Pan lactal 🍞
💕Andrea 💕 @cocinandre
No te das una idea lo que es este pan de molde... riquisimooo!!! Bien esponjoso y de un sabor increíble! Ideal para sándwichitos, o para tostar y untarlo con mermelada .Rinde un pan re grande. Receta original del panadero Juan Manuel Herrera 👌🤗
Pan lactal 🍞
No te das una idea lo que es este pan de molde... riquisimooo!!! Bien esponjoso y de un sabor increíble! Ideal para sándwichitos, o para tostar y untarlo con mermelada .Rinde un pan re grande. Receta original del panadero Juan Manuel Herrera 👌🤗
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina con la sal y la leche en polvo. Hacer un hueco, y en el medio colocar la levadura, el azúcar y la manteca pomada.
- 2
Agregar de a poco el agua tibia, y unir con los ingredientes secos hasta formar un bollo. Amasar alrededor de 10 minutos, y dejar leudar.
- 3
Una vez duplicado el volumen, desgasificar con la mano. Estirarla con palo, y enrollarlo. Acomodarlo en una budinera enmantecada o aceitada, con el pliegue hacia abajo.
- 4
Pintar con huevo batido, y dejar duplicar su tamaño nuevamente, en un lugar cálido. Una vez leudado, volver a pintar con huevo, cuidadosamente para que no se desinfle, y llevar a horno precalentado 180 grados, alrededor de 40 minutos, o hasta que doradito arriba.
- 5
Para cortarlo, te recomiendo dejarlo enfriar bien. Si lo cortas al día siguiente, mejor, así no se desarma la miga. Hacelo con un cuchillo para pan, o de sierrita. Realmente es exquisito 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 💕Andrea 💕 le encantará ver cómo quedó.
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