Fusilli con salsa mornay
EstherMR @EstherMR
Ha sido la primera vez que he preparado este plato y la verdad es que ha gustado mucho
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Esta receta la he preparado con Thermomix pero también puede hacerse de la forma tradicional. Aunque el tiempo será algo más seguramente
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Ponemos el agua en el vaso y programamos 10 minutos temperatura bar Oma velocidad dos
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Añadimos la pasta y programamos según indique el fabricante en mi caso 10 minutos 100° giro a la izquierda velocidad cuchara
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Transcurrido el tiempo escurrimos la pasta y reservamos en una bandeja
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Ponemos en el vaso la mantequilla y programamos un minuto 100° velocidad dos
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Añadimos la harina y programamos dos minutos 100° velocidad uno
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Añadimos la leche, la sal, la pimienta, la nuez moscada y la cebolla caramelizada si la tenemos.
La cebolla no es necesaria pero le da un toque cito a la salsa. Programamos cinco segundos velocidad siete para mezclar bien todos los ingredientes
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Programamos ocho minutos 100° velocidad cuatro
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Añadimos el queso y programamos 30 segundos velocidad cuatro
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Añadimos la salsa a la pasta y mezclamos bien
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Agregamos las nueces troceadas y listo para servir
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Si lo hacéis de la forma tradicional la salsa no es más que una bechamela la que se le añade el queso rallado al final
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A EstherMR le encantará ver cómo quedó.
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