Fusilli Lunghi en salsa de almeja picante
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal
Esto es una receta rápida de preparar con pocos ingredientes, deliciosa y saludable.
Fusilli Lunghi en salsa de almeja picante
Esto es una receta rápida de preparar con pocos ingredientes, deliciosa y saludable.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Picamos la cebolla y el ajo, lo añadimos a un wok con un 4 cucharadas de AOVE.
Cocinamos a fuego medio. Cocinamos 6 o 7 minutos.
- 3
Añadimos las almejas del pacífico y las gambas, cocinamos 5 o 6 minutos, una vez se abren las almejas y las gambas cogen color.
- 4
Añadimos las especias, el perejil y el vernut, cocinamos hasta llevarlo a hervir
- 5
Le añadimos los Fussili Lunghi.
Este es el toque, lo hervir la pasta aparte, si no, en la propia salsa de almeja.
Si veis que no tenéis suficiente caldo, siempre lo podéis hacer de la forma tradicional.
- 6
Cocinar 20 minutos aprox.
- 7
Servir y listos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramón Palmerín Granado le encantará ver cómo quedó.
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En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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