Atún con tomate (Mambo)
Yo lo acompaño con arroz blanco cocido, pero con unas patatas asadas o fritas combina muy bien.
Atún con tomate (Mambo)
Yo lo acompaño con arroz blanco cocido, pero con unas patatas asadas o fritas combina muy bien.
Paso a paso
- 1
Cortar en tacos el atún, salpimentar y colocar en la Vaporera, reservar para más adelante.
⏱️ 0
📶 0
🌡 0°c
♨️ 0 - 2
Añadir los ajos pelados y la cebolla en trozos pequeños a la jarra.
⏱️ 10 segundos
📶 5
🌡 0°c
♨️ 0 - 3
Poner la mariposa, añadir aceite y sofreír.
⏱️ 10 minutos
📶 1
🌡 100°c
♨️ 8 - 4
Añadir maicena
⏱️ 1 minuto
📶 2
🌡 80°c
♨️ 8 - 5
Quitar mariposa, añadir el tomate, sal, azúcar, agua, perejil y colocar la vaporera encima de la jarra cerrada sin cubitele.
⏱️ 20 minutos
📶 2
🌡 100°c
♨️ 8 - 6
Colocar el atún en una cacerola y triturar la salsa.
⏱️ 15 segundos
📶 6-8
🌡 0°c
♨️ 0 - 7
Verter la salsa en la cacerola y calentar a fuego medio-bajo en cocina tradicional.
⏱️ 5 minutos
📶 0
🌡 100°c
♨️ 3/9
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