Tarta de manzana vegana

En el molde que hayamos elegido previamente engrasado ponemos la masa quebrada (la podemos preparar o comprarla).

Empezamos con el relleno, pelamos y cortamos 4 manzanas, las ponemos en un bol con el azúcar y la leche de coco, vamos moliendo todo bien y ponemos las semillas de chía que teníamos reservadas en el vaso de agua (se pone todo), se bate todo bien, tamizamos la harina y la incluimos a la mezcla. Volvemos a batir hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos, y la ponemos en el molde.

Decoramos con manzana en láminas de fuera hacia adentro.

Calentamos un poquito de mermelada de manzana con un poco de agua y con ayuda de una brocha pintamos las manzanas en láminas ya puestas en la tarta.