Puding de pasas

Cogemos los huevos y los partimos y los echamos en un recipiente, metemos la leche con el azúcar y los melindros partidos y todo lo trituramos con el turmix.

Por otro lado cogemos un molde rectangular y le echamos el caramelo líquido y echamos las pasas dentro formando una capa y después echamos la mezcla que hemos batido antes.

Seguidamente cogemos una bandeja de horno que sea un poco profunda para meter el molde al baño maría y lo tapamos todo con papel de plata.

Por otro lado encenderemos el horno a 180º y meteremos la bandeja que acabamos de preparar con el papel de plata y dejaremos que se vaya haciendo.

Cuando llevemos 20 minutos lo miraremos a ver como está. Yo cojo un pincho de madera y lo introduzco para comprobar si está hecho. Si sale mojado es que aún le falta y lo dejaremos unos 10 minutos más y volvemos a comprobar y si sale el palillo seco ya está listo y lo sacaremos del horno y dejaremos que se enfríe y luego lo desmoldamos.