Arroz con mollejas, hígado y habas

Otro arroz cocinado en paella.
Qué haría yo sin este caldero? como lo llamamos en La Ribera...
Me encanta idear cada sábado uno diferente, y nada de comer en plato.... directamente del caldero a la boca.
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes, y limpiar las mollejas y los higaditos.
- 2
En una paella poner aceite y sal, y poner a calentar. Sofreír la carne, y cuando esté dorada, echar las habas sin descongelar. Sofreír.
- 3
Añadir el caldo, sal y colorante, y llevar a ebullición. Dejar hervir unos minutos, y echar el arroz.
- 4
Cocinar a fuego medio-alto durante 10 minutos.
- 5
Rectificar de sal en caso necesario y cocinar a fuego lento hasta que se haya consumido el caldo.
- 6
Subir el fuego al máximo un par de minutos, apagar y tapar con papel de aluminio, dejando reposar 4-5 minutos.
- 7
Bon profit !!!
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
-
Arroz con mollejas y espárragos
Un sabroso arroz meloso cocinado con productos de temporada: pollo y espárragos.Hasta última hora me he debatido si hacerlo seco o meloso, y al final, he preferido el meloso, ya que en cuanto empiece el mes de Abril, y suban las temperaturas, no los haré prácticamente.#menúsemanal#productodetemporada Encar -
Arroz con mollejas y albóndigas de pollo
"Mi religión culinaria" no me permite llamar paella a cualquier arroz cocinado en paella, así que yo le llamo "arroz con..."Para la revista de Febrero puede participar la paella valenciana, de marisco, de verduras, mixta o de pollo, y yo he elegido cocinar una con pollo, pero he querido hacerla diferente a la clásica, y en lugar de pollo troceado le he puesto mollejas y albóndigas, usando también caldo de pollo.El resultado ha sido satisfactorio, y ha salido un arroz muy sabroso.#revistacookpad Encar -
Arroz con muslos de pollo y habas
Este arroz es un plato muy completo, económico y muy muy sabroso. Los muslos de pollo con su piel le dan un sabor espectacular, y añadiendo unas habas le damos un toque de verduras que combina a la perfección. La pinta que tiene habla por sí sola. María José MR 👨👩👧 -
-
Arroz meloso con mollejas
A días lluviosos y frescos, remedios calientes.Y nada como un buen plato de cuchareo, y cómo no, yo que soy una apasionada de los arroces, un rico plato de arroz calentito.#Calendario2026 Encar -
-
Arroz meloso con mollejas y espinacas
Hoy me apetecía arroz para combatir el frío de estos últimos días, y como de costumbre, mirando lo que hay por nevera y congelador, he preparado esta receta, con el resultado de un sabor espectacular.#menúsemanal#buenospropósitos Encar -
Arroz con mollejas de pollo
Tengo muy buenos recuerdos de infancia del arroz con mollejas de pollo y cuando las vi por casualidad en el supermercado me animé a comprarlas.El resultado fue sorprendentemente rico pero también debo admitir que como cocinaba mi mamá, ninguna. 🤷🏼♀️ Juliana -
Arroz con habas y costillas
Una buena comida para los días de frío unos ingredientes que siempre están a mano y muy fácil receta a gusto de todos si lo queréis más seco echar menos agua a la cocción si lo preferís con caldo pues más agua de todas formas está delicioso y económico Carmen Bichito -
-
Arroz con pollo y habas
Pues como tuve que descongelar alitas para la sopa de mi bebé y estaban unidas, pensé "qué me puedo inventar con las alitas?" Y pensé en un arroz!Luci1991
-
Arroz seco con costillas y mollejas
El caldo que he usado, es el que guardé de la receta de *Mollejas de pollo al ajillo*#porunmundomejor#cocinasindesperdicio#menúsemanal Encar -
Arroz meloso con mollejas, setas y caracoles
A veces las prisas no son buenas, y otras sí.Hoy soy afortunada, porque he comprado en el super un paquete de setas congeladas, y cuando las he echado a la cazuela, me he dado cuenta que son con nata, ajo y perejil.Pues bueno, las consecuencias de este error, es que ha salido un plato muy sabroso, y está buenísimo.#quétienesenlanevera Encar -
Arroz con gambas, mejillones y habas
El arroz, es un estupendo ingrediente, el cual combinado con algunas cosas que encontremos en el congelador, puede servirnos para realizar un estupendo plato como el que hoy os presento. #sobrasdenavidad jorbasmar -
Arroz con habas y alcachofas
🥬🧅🍅🧄Aprovechando que están de temporada. Este arroz con habas y alcachofas ha quedado de escándalo!!! La preparación se alarga, un poco más que otro tipo de arroces, porque limpiar las alcachofas y desgranar las habas lleva su tiempo. M.E.T.R. (MªElena) -
Arroz con habas y caracoles
La mayoría de cosas las he puesto a ojo, por eso no he puesto cantidad, es al gusto de cada uno.Rut Borillo
-
-
Arroz con Alcachofas y Habas
Esta receta es súper fácil y rápida, con muy poquitos ingredientes y muy muy saludable LimaconCoco -
-
Arroz caldoso con bacalao, alcachofas y habas
Un plato muy típico en Andalucía. Mi madre lo hacía de esta forma. Yo he conservado la receta. Estaba de 💯👌💃 Dolores -
Arroz meloso con mollejas de pollo y boletus
Por fín han llegado las lluvias, y con ellas las ganas de cocinar platos de cuchareo.Los platos de arroz en mi casa ya sabéis que no faltan semanalmente, así que inauguro la temporada con un meloso que reconforta hasta el alma. Encar -
Arroz con alcachofas y moluscos
#LasRecetasDeCookpad#pontuestrella#domino#ElgordodeCookpadPara la elaboración de esta receta he usado un arroz grano largo , pero podemos usar el arroz que tengáis o que más os guste. Alcachofas de temporada, bien peladas para quedarnos con la parte más tierna. Moluscos, unas almejas y mejillones.Un plato sencillo y muy rico. Y tú, ¿ Te Animas con este arroz con alcachofas y moluscos ?. Pues toma nota que comenzamos. Hoy Cocino, RICO RICO. -
Arroz con habas y pota
Ayer, cosa rara, hubo consenso en casa, a la hora de preparar la comida, aprovechando cosas del congelador, unos trocitos de pota congelada (parecido a la sepia), unas habas congeladas y una salsa Boloñesa (para usarla como sustituto del sofrito), uniendo todos estos ingredientes a dos puñaditos de arroz, salió esta riquísima comida.#porunmundomejor jorbasmar -
Arroz con pollo e hígado
#1receta1arbol soy fanática del arroz en todas sus formas. Espero que lo disfrutéis!#arroz con #pollo y #hígado Marin JR -
-
Arroz meloso trufado con hígados y mollejas de pollo
A días tristes y lluviosos, platos calientes y reconfortantes.#calendario2025 #noviembre Encar -
Arroz con mollejas, pollo y caldo casero
Esta es una de las recetas que he preparado con el caldo casero de la receta anterior.Estos días frescos, apetece un plato bien calentito, y más si es casero y tan sabroso como este. Encar -
Arroz con hígado de pollo
Especial para día de tormenta, en lugar de ir de pesca con el bote. Jorge-Georg -
Arroz meloso de pollo y habas
Unos amigos me han traído de su campo una bolsa con 3 kg. de habas, y no he tardado en pelar medio kg. y probarlas.Pensando que ya quedan pocos días frescos para disfrutar de los platos de cuchareo, he preparado un sencillísimo arroz meloso que ha quedado súper sabroso.#calendario2025 #abril Encar -
Arroz Caldoso con mollejas de pollo
📜Tienes la receta también en mi YouTube https://youtu.be/SIlc8RP--jY puedes ver en mi perfil📜📷Realizadas el 15/01/2025 Ver abajo🔸Receta tomada de Cookpad, adaptada a mi gusto. Subida a mi blog el 15/010/2020#aceitedeoliva, #aove, #Arroz, #arrozbomba, #arrozbombaintegral, #Arrozcaldoso, #ArrozCaldosoconmollejasdepollo, #Arrozconmollejas, #Arrozintegral, #blogelrinconcito, #caldodepollo, #comidacasera, #comidafácil, #comidasaludable, #Hacendado, #Mollejasdepollo, #pastilladecaldo, #recetascaseras, #salypimienta, #tomatefrito, #vinoblanco, #vinoparacocinar @elenacookpad Antonia García Fernández
Comentarios