Arroz meloso trufado con hígados y mollejas de pollo
Encar @encar_bm
A días tristes y lluviosos, platos calientes y reconfortantes.
#calendario2025 #noviembre
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- 1
Preparar los ingredientes:
* Limpiar las mollejas y cortar en dos.
* Limpiar los hígados y cortar en 2-3 trozos.
* Rallar el tomate y el ajo. - 2
Echar una pizca de sal a los hígados y mollejas, y sofreír en una cazuela con un chorreón de aceite, hasta que estén bien dorados.
- 3
Añadir la salsa de trufa, mezclar y sofreír un minuto más.
Echar el tomate y ajo, y sofreír unos minutos a fuego lento.
Añadir el pimentón y el perejil, mezclar, y sofreír un minuto más. - 4
Añadir el arroz, mezclar y sofreír un par de minutos a fuego lento.
Echar el agua, colorante y sal, y llevar a ebullición. - 5
Cocinar durante 15 minutos a fuego medio, dejar reposar un par de minutos y servir.
- 6
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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