Pollo a la cerveza en olla rápida

Lo primero los muslos los limpiamos y quitamos restos de plumas, cogemos una tacita de harina y lo rebozamos todos los muslos, salpimentamos.

Después, cogemos una sartén y echamos aceite de oliva y dos dientes de ajo pelado y laurel, que coja sabor el aceite, unos dos minutos y apartamos el ajo que si se quema amarga, echamos los muslos a fuego fuerte 5 minutos y damos la vuelta por el otro lado, total 10 minutos y apartamos.

Cogemos la olla express y echamos la cebolla y el tomate rallado, la zanahoria la pelaremos y cortaremos en trocitos de un centímetro más o menos, con la media pastilla avecrem después echamos las 2 cucharadas de aceite de oliva, dejamos que se haga un poco y mezclen los sabores.

Pasado un ratito echamos los muslos en el sofrito y mezclamos los sabores, por último una lata de cerveza y tapamos, yo la echo sin alcohol por los niños, pero como se quiera a gusto del consumidor.

Cuando empiece a salir el vapor de la olla cuento unos 15 minutos y listo.

Se puede acompañar con patatas fritas, arroz blanco, berenjenas, etc.