Brochetas de pollo estilo árabe con salsa de yogur

El Pollo
El Pollo @cook_26867419

Una receta bastante simple y rápida, buenísima para una entradita o una cena con amigos. Con una salsa de yogur y ajo queda espectacular. En la foto del plato hay unas papas al horno, pero podes hacerlo con cualquier cosa, recomiendo ensaladas frescas. De las 1001 maneras de cocinar #pollo

Brochetas de pollo estilo árabe con salsa de yogur

Una receta bastante simple y rápida, buenísima para una entradita o una cena con amigos. Con una salsa de yogur y ajo queda espectacular. En la foto del plato hay unas papas al horno, pero podes hacerlo con cualquier cosa, recomiendo ensaladas frescas. De las 1001 maneras de cocinar #pollo

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Ingredientes

1 hora
12 unidades
  1. 2pechugas
  2. Cebollas (cantidad necesaria)
  3. Tomates (cantidad necesaria)
  4. Morrones (cantidad necesaria)
  5. 2 dientesajo
  6. 1/2 litroyogur
  7. Perejil
  8. 1 chorroleche
  9. Aceite de oliva
  10. 1limón
  11. Baharat (esta es una mezcla de especias árabes, la conseguis en cualquier dietética)
  12. Suponiendo que no tengas baharat usa pimentón, ají molido, canela, clavo de olor molido y nuez moscada

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Lo primero que hay que hacer es cortar en dados el pollo y luego dejarlo marinándose por 20 minutos (mínimo, si tenés toda la tarde, déjalo toda la tarde) en jugo de un limón y el baharat

  2. 2

    Mientras dejamos que el pollo marine hacemos la salsa de yogur. Primero picamos el ajo y el perejil lo más chiquito que se pueda y lo agregamos a una compotera. Ahí le agregamos el yogur y el chorro de leche y revolvemos. Le agregamos una pizca muy chica de sal y guardamos en la heladera hasta que este la comida. Luego, cortamos la cebolla, el tomate y el morrón en un tamaño similar al de los cubitos de pollo.

  3. 3

    Pasado el tiempo de marinado sacamos el pollo del recipiente donde los dejamos y empezamos a hacer las brochetas. Yo lo hago con este orden: cebolla, pollo, tomate, pollo, morrón, pollo y ahí empieza de vuelta, pero vos hacelo como quieras.

  4. 4

    Prendemos la hornalla, calentamos una plancha antiadherente y le ponemos muy poquito aceite de oliva. Ya con la plancha caliente agregamos las brochetas y las cocinamos de todos lados hasta que estén listas (recordá que si abrís el pollo para ver si esta cocido no solo tiene que estar blanco, sino también no tiene que brillar)

  5. 5

    Ya está listo todo, agarras un plato y servís las brochetas con un poco de salsa de yogur, el perejil picado que te sobró y una buena guarnición. Listo, a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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