Recette des brioches turque (açma)
Je partage avec vous ma recette de "açma"😍,on en trouve dans toutes les boulangerie en Turquie, c'est un peu comme des brioches, idéal pour les brunch😋....
Ingrédients (pour environ 12 açma)
Recette des brioches turque (açma)
Je partage avec vous ma recette de "açma"😍,on en trouve dans toutes les boulangerie en Turquie, c'est un peu comme des brioches, idéal pour les brunch😋....
Ingrédients (pour environ 12 açma)
Instructions de cuisine
- 1
Dans un saladier mettre la levure +le lait tiède +eau tiède +sucre en poudre +2 blancs d'œuf +le yaourt à la grecque et bien mélanger.
Ajouter progressivement la farine +sel, pétrir 5 minutes, formez une pâte.
Couvrir d'un linge de cuisine et laissez reposer 1 heure.
Divisez la pâte en 12 petites boules.
- 2
Étalez avec un rouleau à pâtisserie pour donner une forme ovale, appliquer du beurre mou à l'aide d'un pinceau, inciser plusieurs fois dans le sens de la longueur.
Roulez la pâte en biais et rejoignez chaque extrémités.
Faire la même chose avec chaque pâte.
- 3
Dorez avec le jaune d'oeuf.
Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 18 minutes.
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