Puré de verduras en Monsieur Cuisine
El puré suelo hacerlo en la Monsieur Cuisine más que nada por comodidad de picar las verduras, cocinarlas y triturarlas en el mismo aparato. Siempre está la opción de hacerlo a la manera tradicional, que sería igual pero utilizando varios utensilios y adaptando el tiempo de cocción. En la receta he ido indicando los pasos para poderlo hacer de las dos maneras.
Puré de verduras en Monsieur Cuisine
El puré suelo hacerlo en la Monsieur Cuisine más que nada por comodidad de picar las verduras, cocinarlas y triturarlas en el mismo aparato. Siempre está la opción de hacerlo a la manera tradicional, que sería igual pero utilizando varios utensilios y adaptando el tiempo de cocción. En la receta he ido indicando los pasos para poderlo hacer de las dos maneras.
Paso a paso
- 1
Añadir al vaso la cebolla cortada por la mitad y el puerro a trozos, picarla programando
8 seg velocidad 6
- 2
Bajar con la espátula lo que hay en las paredes del vaso
Añadir el aceite y programar para sofreírlo.
REHOGAR 120°, 7 minutos velocidad 1
Sin cubilete
- 3
Mientras la máquina está rehogando limpiamos y troceamos el resto de verduras.
- 4
Añadir el caldo caliente, el resto de las verduras y la sal. Dejamos cocer.
Programar
100°, 20 minutos, Velocidad 1 con el cubilete puesto.
- 5
Triturar 1 minuto velocidad 10.
Servir caliente
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