Mari kita membuat keripik kentang, Siapkan kentang kupas kulitnya lalu belah menjadi 4 dan rendam di air

Setelah itu iris tipis-tipis, saya menggunakan irisan bawang, lalu tiriskan dan siap untuk di goreng

Goreng kentang hingga matang kuning kecoklatan, angkat tiriskan dan sisihkan.

Mari merebus ayam, rebus ayam dengan secukupnya air lalu tambahkan daun salam, ketika sudah mendidih ada buih-buih di atasnya

Ambil dan buang buih serta lemak di bagian atasnya tersebut. Setelah itu tambahkan air matang lagi hingga panci penuh, setelah itu sisihkan daun salam, rebus lagi ya hingga mendidih

Mari siapkan bumbunya, uleg halus bumbu ya, sebaiknya di uleg agar cita rasa tetap terjaga. Karena di uleg dan blender itu berbeda 🤭

Setelah bumbu siap, mari kita menumis, panaskan minyak goreng lalu tumis terlebih dahulu bawang bombai

Setelah itu masukkan bumbu yang sudah di haluskan tadi, tumis hingga harum lalu tambahkan sereh,dan juga daun jeruk. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata dan matang

Lalu masukkan bumbu tumisan ke dalam panci kuah, aduk-aduk dan masukkan juga bahan Cemplung beri kaldu bubuk, tambahkan juga garam, gula, penyedap. Tes rasanya ya sesuai selera

Setelah mendidih, angkat ayam dan pindah

Pisahkan ayam dari tulangnya, lalu tulangnya masukkan kembali ke dalam kuah soto masak dengan api kecil hingga benar-benar mendidih lagi, setelah itu

Lalu tambahkan bawang putih goreng dan daun bawang, matikan api sisihkan.

Mari kita goreng ayam, goreng hingga setengah matang (sesuai selera ya) setelah itu suwir-suwir sisihkan

Siapkan soun, lalu rendam dengan air matang

Setelah beberapa menit soun akan lunak, remas-remas hingga merata lalu gunting-gunting. Tiriskan dan tambahkan irisan daun seledri

Aduk-aduk hingga semua tercampur rata dan siap untuk menyajikan sotonya. Siapkan lengkap semua bahan-bahannya, siapkan mangkuk masukkan lontong

Lalu soun, suwiran ayam dan juga keripik kentang

Setelah itu irisan telur, lalu masukkan kuahnya, tuang perlahan-lahan ya panas lho.

Terakhir taburi bawang goreng, Taraaa Soto Kutai siap untuk segera di nikmati selagi masih panas / hangat dengan sambel goreng ati ampela tentunya 🤤😋