Tallarines con solomillo

¡Comparte su primer Cooksnap!
M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥩🧅🍅🧀Pasando de la típica boloñesa con carne picada, he preparado esta carne marinada y pasta fresca, que seguro os va a gustar.

Leer más
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

3 raciones
  1. 1solomillo de cerdo
  2. 400 grtallarines pasta fresca
  3. 1pimiento
  4. 1tomate triturado
  5. 2 dientesajo
  6. 1/2 vasovino de Jerez
  7. Orégano
  8. Sal
  9. Aceite
  10. Para el marinado:
  11. 1cebolla
  12. 1 cucharaditacomino
  13. 1 cucharaditapimienta negra molida
  14. 2 cucharadassalsa worcestershire
  15. Sal
  16. Aceite que apenas cubra la carne

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos el solomillo, lo cortamos en rodajas finas y hacemos tiritas de cada rodaja.

    Foto del paso 1 de la receta: Tallarines con solomillo
  2. 2

    Lo ponemos a marinar durante 1 hora, estará en un preparado que haremos con todos los ingredientes del marinado.

    Foto del paso 2 de la receta: Tallarines con solomillo
  3. 3

    Pasado el tiempo del marinado, seguimos con el cocinado, pelamos y picamos en brunoise la cebolla, pimiento y ajos para hacer un refrito, ponemos un poco de sal y cuando esté casi hecho añadimos el tomate, cuando haya rehogado un poco, sacamos la carne del marinado y la agregamos.

    Foto del paso 3 de la receta: Tallarines con solomillo
  4. 4

    Una vez que haya rehogado un poco, añadimos orégano y vino, esperamos que reduzca el alcohol y se deja cocinar unos 20 minutos o hasta comprobar que la carne está tierna.

  5. 5

    Al mismo tiempo podemos preparar la olla para cocer la pasta, al ser pasta fresca estará hecha en unos pocos minutos, hasta alcanzar el punto que nos guste, se cocerá solo en agua con poca sal porque la salsa ya es sabrosa.

  6. 6

    Una vez que tenemos la carne hecha y la pasta cocida, montamos nuestro plato y ya lo tenemos.

  7. 7

    Espero que te guste!!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Saber más sobre los Cooksnaps

Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas

  1. Arroz chino Fácil y económico! Ashley Orellana
  2. Pan de queso o torta de queso Maryan Arevalo
  3. Panqueques de avena integral Jonathan Rodríguez
  4. Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca chef_Wany_varela
  5. Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella chef_Wany_varela
  1. Camarones en salsa rosa Karen Portillo
  2. Pollo a la plancha Gus_Oqueli
  3. Pollo frito empanizado a la tía Cheva Marlene Melendez
  4. Nachos de pollo Sury Rodriguez