Torrijas al horno con leche de soja

Evita
Evita @eva_arco
BCN

Una versión un poco más fit 😋

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Ingredientes

40 minutos
8-10 porciones
  1. 1 barraPan especial para torrijas o del día anterior
  2. Leche de soja
  3. Azúcar
  4. La cáscara de medio limón
  5. La cáscara de media naranja
  6. 1 ramacanela
  7. 2huevos
  8. 1 pococanela en polvo

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En un cazo verter la leche y las cáscaras. Poner unas 4 cucharadas de azúcar y la rama de canela.

  2. 2

    Llevar la leche a ebullición. Cuando hierva apagar el fuego, tapar y dejar infusionar unos 10 minutos.

  3. 3

    Colar la leche y empapar el pan cortado en rebanadas aún con la leche caliente.

  4. 4

    Pasar por los huevos batidos y colocar con cuidado en una bandeja con papel de hornear.

  5. 5

    Precalentar el horno en función grill a 250°C y hornear unos 5 minutos. Dar la vuelta a las torrijas con cuidado y hornear otros 4-5 minutos más.

  6. 6

    El tiempo es aproximado, vigilar y en cuanto se doren retirar.

  7. 7

    Espolvorear las torrijas aún calientes con una mezcla de azúcar y un poco de canela al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Evita @eva_arco
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