Taco de chilaca

Ernesto Tarango Rodriguez
Ernesto Tarango Rodriguez @cook_11706519
Chihuahua Chihuahua

Este taco lo puse en el menú de un restaurant de mariscos que me toco abrir en Cd. Delicias, Chih.
el restaurant se llamaba Pura Vida Marisqueria

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Ingredientes

5 min
1 ración
  1. 1Tortilla de maíz
  2. 1chile chilaca
  3. c/ncamarón
  4. c/ncrema ácida
  5. c/nqueso
  6. c/najonjolí blanco y negro
  7. c/nsalsa de chile colorado

Paso a paso

5 min
  1. 1

    Se pone a tostar el chile y se limpia, se le quitan todas las semillas y de rellenan de queso y sobre el queso se le ponen los camarones y se le ponen crema

  2. 2

    Se baña la tortilla en chile colorado, también la puedes meter a cualquier salsa que tengas y la fríes, y la montas como esta en la foto... fácil... también le pones un toque de cilantro

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Felix Cortes
Felix Cortes @Felix
Uf, se ve buenísimo! Una pregunta... la salsa que dices es la clásica que se pone a las enchiladas? Saludos desde USA!

Escrita por

Ernesto Tarango Rodriguez
Chihuahua Chihuahua
Soy originario de La Perla Chihuahua he trabajado para alemanes, americanos y he trabajo en bares y antros, cantinas restaurantes ya durante 20 años , haciendo comida, elaborando resetas para menús tanto cocteleria como fusiones etc. mi pasión es la cocina y de eso vivo gracias a Dios..
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