Risotto de setas y bacon
jose luis @jlmorales7
Paso a paso
- 1
Preparar ingredientes
- 2
Se añade aceite a la cacerola (hasta que se llene el culo), se corta la cebolla, el bacon y las setas. Se calientan 1/2 vasos de vino blanco hasta que hierva.
- 3
Se añaden las setas, la cebolla y el bacon en el aceite para pocharlos. Se puede añadir una guindilla para quien le guste picante. Añadir el vino cuando esté hervido. Darle vueltas hasta que esté todo bien mezclado
- 4
Añadir el arroz cuando esté bien mezclado y seguir dándole vueltas. Añadir el caldo casero (pescado o pollo) poco a poco. Ir viendo como se lo consume el arroz. Se puede añadir un par de Hojas de laurel para dar más sabor.
- 5
Después de que el arroz haya consumido el caldo, dejar reposar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jose luis le encantará ver cómo quedó.
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