Ιμάμ μπαϊλντί.... Αλλιώτικο
#βόλτα
Η μελιτζάνα είναι αγαπημένο μου υλικό όλο τον χρόνο.... Και επειδή δεν θέλω να παιδεύομαι πολύ στην κουζίνα κατέληξα σε αυτή την εκδοχή του κλασικού ιμάμ μπαϊλντί που θα σας κάνει να γλύφετε τα δάχτυλα σας...
Ιμάμ μπαϊλντί.... Αλλιώτικο
#βόλτα
Η μελιτζάνα είναι αγαπημένο μου υλικό όλο τον χρόνο.... Και επειδή δεν θέλω να παιδεύομαι πολύ στην κουζίνα κατέληξα σε αυτή την εκδοχή του κλασικού ιμάμ μπαϊλντί που θα σας κάνει να γλύφετε τα δάχτυλα σας...
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβω τα κρεμμύδια σε φέτες και τις πατάτες σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.
- 2
Κόβω τις μελιτζάνες σε μακρόστενες φέτες και τις ψήνω στο φούρνο ή τις τηγανίζω. Εγώ έχω πάντα έτοιμες ψημένες μελιτζάνες στην κατάψυξη κι έτσι γλιτώνω το στάδιο αυτό.
- 3
Σε κατσαρόλα βάζω το λάδι και αφού κάψει ρίχνω τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές ψιλοκομμένες και σωταρω μέχρι να καραμελώσουν.
- 4
Προσθέτω τη σάλτσα ντομάτας, τις πατάτες, τον κύβο και τα μπαχαρικά και αφήνω να πάρουν μια βράση.
- 5
Σε πυρέξ βάζω σε στρώσεις τις μελιτζάνες, από πάνω τα κρεμμύδια με τις πατάτες, ξανά μελιτζάνες και τελειώνω πάλι με τα κρεμμύδια.
- 6
Προσθέτω ένα ποτήρι ζεστό νερό, σκεπάζω με αλουμινόχαρτο και ψήνω στους 200° για περίπου μια ώρα. Στο ενδιάμεσο ελέγχω αν έβρασαν οι πατάτες και αν χρειαστεί προσθέτω λίγο ακόμη ζεστό νεράκι.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Ιμάμ που δεν θα σε μπαϊλντίσει Ιμάμ που δεν θα σε μπαϊλντίσει
Αγαπημένο υλικό η μελιτζάνα και αγαπημένο φαγητό το ιμάμ. Αλλά βαρύ με τα σκόρδα και τα κρεμμύδια όλο γλύκα μεν πολύ βαριά για το στομάχι δε.Επειδή όμως το καλό το παλληκάρι ξέρει κι άλλο μονοπάτι, εγώ έφτιαξα ένα ιμάμ ελαφρύ, σκέτο γλύκισμα. Δοκίμασέ το και θα με θυμηθείς!#ημερολόγιο2023
-
Ιμάμ μπαϊλντί...παιδικό! Ιμάμ μπαϊλντί...παιδικό!
#κυμα Επειδή με το παιδι δεν έχω τον χρόνο να κάνω καποια φαγητά αναλυτικά όπως θέλω... Βρίσκω τρόπους να τα μαγειρεύω λίγο αλλιώς.. 😁
-
Ιμάμ Μπαϊλντί ελαφρύ με 3 μυστικά Ιμάμ Μπαϊλντί ελαφρύ με 3 μυστικά
Κι όμως υπάρχουν τρόποι να γίνει ελαφρύ ακόμη και το ιμάμ μπαϊλντί χωρίς εκπτώσεις στην γεύση. Είναι υπέροχο, δοκιμάστε το, δεν είναι τυχαίο ότι το έφαγε ο ιμάμης και μπαΐλντησε!!!!
-
Ιμάμ-μπαϊλντί Ιμάμ-μπαϊλντί
Ας κάνουμε ένα κλασσικά φαγητό, νηστίσιμο, γευστικό, καλοκαιρινό. Ιμάμ-μπαϊλντί με τον παλιό τρόπο. Όπως το έκανε η γιαγιά μου και η μαμά μου. Ελαφρύ γιατί δεν χρειάζεται να τηγανίσουμε τις μελιτζάνες.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να πασπαλίσουμε με τυριά της αρεσκείας μας προς το τέλος του ψησίματος.
-
Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί
Κλασική συνταγή για μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί. Εύκολο και ελαφρύ, για απόλαυση χωρίς τέλος. Χωρίς τηγάνισμα, θα καραμελώσει στο φούρνο και θα γίνει απλά τέλειο!#2020
-
Ιμάμ Μπαϊλντί Αντώνης Ιμάμ Μπαϊλντί Αντώνης
#χρυσόπιρούνιΔυσκολία 3/5 Προετοιμασία 45' Μαγειρέμα 45'Αναμονή 1'Κύριο σκεύος πυρέξΤο ιμάμ μπαϊλντί είναι συνταγή της τουρκικής κουζίνας το οποίο επίσης παρασκευάζεται στην Ελληνική, στη Βουλγαρική και την Αλβανική κουζίνα. Η ονομασία σημαίνει «ο Ιμάμης μπαΐλντισε (λιποθύμησε)» επειδή, σύμφωνα με το θρύλο, ένας ιμάμης όταν άκουσε για το κόστος των υλικών και για το ελαιόλαδο που χρειαζόταν για την προετοιμασία του φαγητού, έχασε τις αισθήσεις του.
-
Μελιτζάνες τύπου Ιμάμ! Μελιτζάνες τύπου Ιμάμ!
Λατρευω την μελιτζανα όπως κ να ναι μαγειρεμένη...αλλά το ιμάμ μπαϊλντί είναι έρωτας!!!!MAGEIREVOUME?/COCINAMOS?Anna strati
-
Ιμάμ Μπαϊλντί Ιμάμ Μπαϊλντί
Ο θρύλος λέει ότι όταν ένας ιμάμης άκουσε για το κόστος των υλικών και του λαδιού , μπαϊλντισε ( λιποθύμησε ) !!!( Και που να ήξερε που θα φτάσει το λάδι !!!) #λαδερά#νηστίσιμα 🍆🧅🧅🧄🌶️🍅🍆#Ημερολογιο2025
-
Ιμάμ Μπαϊλντί (κατσαρόλας) Ιμάμ Μπαϊλντί (κατσαρόλας)
Κάποτε ο Ιμάμης είχε βρεθεί σε ένα φτωχικό. Το ζευγάρι που ζούσε εκεί ήταν πολύ φιλόξενο. Το μεσημέρι ετοίμασε η γυναίκα το τραπέζι, αλλά δεν είχε πλούσιο φαΐ όπως αρμόζει σε έναν Ιμάμη, είχε μόνο μελιτζάνες με σάλτσα στην κατσαρόλα. Ο Ιμάμης ενθουσιάστηκε τόσο πολύ από την νοστιμιά, οπου ζήτησε να του φέρουν και 2ο, μα και 3ο πιάτο ώσπου έσκασε (στα τουρκικά η λεξη μπαϊλντίζω, σημαίνει έσκασα/φούσκοσα). Γι'αυτό πείρε την ονομασία Ιμάμ, από τον Ιμάμη και το Μπαϊλντί επειδή έσκασε.Είναι και αυτό μάλλον ενας μύθος, αλλά μου το έμαθαν έτσι στο πατρικό μου.
-
-
-
Ιμάμ Μπαϊλντί Ιμάμ Μπαϊλντί
#Vegan Μια πεντανόστιμη παραδοσιακή συνταγή ελαφρός αλλαγμένη για να είναι πιο ελαφριά .
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια