Ceviche de salmón

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Fer @jernanda_

Ceviche de salmón

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Ingredientes

45 - 50 minutos
4 porciones
  1. 1 fileteSalmón
  2. 1Cebolla morada
  3. 1 puñadoCilantro
  4. 1/2Pimentón rojo
  5. 1/2Pimentón verde
  6. 1/2Pimentón amarillo
  7. Hielo
  8. 3Limón
  9. 1 talloApio
  10. a gustoJengibre
  11. Agua
  12. Sal

Paso a paso

45 - 50 minutos
  1. 1

    Picar en trozos pequeños el salmón, agregar limón y reservar.

  2. 2

    Picar la cebolla en pluma, los pimentones en cuadritos y reservar.

  3. 3

    Agregar la cebolla y los pimentones al bowl del salmón, reservar.

  4. 4

    En la juguera agregar un poquito de agua, hielo, tallo de apio, sal, jugo de limón y jengibre (yo usé en polvo). Licuar y pasar por un colador al agregar al bowl del salmón.

  5. 5

    Para terminar agregar el cilantro, jugo de limón a gusto, sal a gusto, mezclar y dejar reposar toda la noche.

  6. 6

    Finalmente mezclar, comprobar el sazón, y servir 😄, agregar palta en trocitos pequeños y en mi caso lo serví con unas tostaditas (que están en mis recetas).

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