Crème au chocolat onctueuse
Trouvée dans un vieux livre de cuisine je souhaite la partager tellement c est simple et bon 🥰
Crème au chocolat onctueuse
Trouvée dans un vieux livre de cuisine je souhaite la partager tellement c est simple et bon 🥰
Instructions de cuisine
- 1
Dans un saladier mélangez 1/4 du lait froid avec la maïzena, le sucre et le chocolat préalablement fondu. Le mélange doit être le plus homogène possible.
- 2
Dans une casserole faite chauffer jusqu'à ébullition le reste du lait. Incorporez le au mélange chocolaté en remuant constamment. Le mélange devient totalement homogène.
- 3
Remettre le tout à cuire à feu doux tout en remuant. En principe la crème va épaissir. Au premier bouillon sortez la casserole du feu.
- 4
Laissez refroidir une dizaine de minutes avant d ajouter la crème fraîche. Une peau se sera former sur la crème au chocolat....c est normal! Remuez au fouet et tout sera parfait.
- 5
Versez dans les contenants de votre choix (on peut facilement faire une dizaine de ramequins). Laisser refroidir
- 6
Mettre au frigo au minimum 2h avant de les décorer ou de les déguster directement.
Cooksnaps
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