Flétan à grenaille
Voilà une recette que j’affectionne car il y a des patates et pas n’importe quelles patates, les “grenaille”, celles qui ne sont pas trop commercialisées puisque trop petites. À part ça, une recette très simple à réaliser.
#healthy
Flétan à grenaille
Voilà une recette que j’affectionne car il y a des patates et pas n’importe quelles patates, les “grenaille”, celles qui ne sont pas trop commercialisées puisque trop petites. À part ça, une recette très simple à réaliser.
#healthy
Instructions de cuisine
- 1
On passe sous l’eau les pommes de terre sans les éplucher bien sûr. On enlève la peau des gousses d’ail, on presse un demi citron vert. On épluche l’autre moitié.
On émince une échalote assez finement malgré mes gros doigts.
- 2
On met à chauffer un wok (feu 4-5), on le parsème de gros sel et on le rince d’huile d’olive. On pose les pommes de terre, on laisse faire dix bonnes minutes, puis on ajoute les gousses d’ail. Cinq minutes plus loin, c’est au tour du citron d’entrer en scène : jus et morceau entier.
On tranche les tomates, on se saisit des olives noires.
- 3
On remue, on patiente dix autres minutes avant de projeter avec élégance tomates et olives dans le wok.
On passe aux derniers actes, on pose le flétan dans le wok pendant cinq minutes, on recouvre le wok le même temps. Et puis, c’est presque fini. On pose deux petits artichauts vinaigrés, on cisèle de la coriandre. On sert, c’est délicieux 😋.
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Sébaste tutti frutti Sébaste tutti frutti
Comme le soleil tarde à venir dans le ciel, je le pose dans mon assiette. Une recette goûteuse, rapide et surtout simple à réaliser. S’ils ne s’étaient pas attaqués directement au poisson, je l’aurais proposé comme exercice à mes chats.#healthy#été
-
Flétan sur Coriandre Flétan sur Coriandre
Encore et toujours une recette toute simple et toute goûteuse à réaliser. Et toujours aussi peu chronophage à une époque où on accorde trop peu de temps pour les belles choses.#healthy -
Pâtes goût d’Amour Pâtes goût d’Amour
Le monde des pâtes et de leur préparation est infini. Un minimum d’imagination et une recette de plus est à noter dans votre cahier, puisque notable.#healthy -
Poulet en restes Poulet en restes
L’été, le poulet au four reste roi. Et puis, il reste ses… restes. Voilà une des innombrables manières de les accommoder avec gourmandise.#healthy#pasta -
Congre en cassolette Congre en cassolette
Voilà une recette aussi savoureuse que simple à réaliser.#healthy -
Poulet en restes estival Poulet en restes estival
Voilà une nouvelle recette des restes, une nouvelle fois avec du poulet rôti, plat traditionnel du paresseux du dimanche que je suis.#healthy#poulet -
Turbot à fond Turbot à fond
La darne de turbot c’est un peu la côte de bœuf de la mer avec une épine dorsale et des énormes arêtes impossibles à rater. À l’arrivée, une recette simplissime à se pleurer de joie dessus 👆.#healthy -
Poêlée de flétan Poêlée de flétan
Comme d’habitude, on fait dans la simplicité gourmande. Et comme d’habitude, libre à vous d’adapter la recette à votre convenance, enfin votre estomac.#healthy -
Pasta, feta, parmigiano Pasta, feta, parmigiano
Encore une recette rapide et simple à réaliser. En plus, elle à le bon goût d’avoir du goût.#healthy#pasta -
Linguine Pesto citronné Linguine Pesto citronné
Voilà encore une recette très simple, très familiale et très goûteuse. Trois bonnes raisons auxquelles on peut ajouter la rapidité pour vous convaincre.#healthy -
L’endive façon Turbot aux tuiles de Parmesan L’endive façon Turbot aux tuiles de Parmesan
Voilà encore et toujours une recette simple et goûteuse.#healthy -
Poulet en restes, épisode 2 Poulet en restes, épisode 2
Eh oui, l’été c’est le poulet à toutes les sauces, au four, à la poêle ou rôti. Et comme il en reste toujours un peu, on va se régaler des restes.#healthy
Plus de recettes recommandées
Commentaires