Tofu macerado con verduras
Habíamos probado el tofu sólo en el restaurante chino y sentía mucha curiosidad, así que lo compré y empecé a improvisar y... me encanta!!! Es sano, llena bastante y puedes combinarlo con mogollón de alimentos
Tofu macerado con verduras
Habíamos probado el tofu sólo en el restaurante chino y sentía mucha curiosidad, así que lo compré y empecé a improvisar y... me encanta!!! Es sano, llena bastante y puedes combinarlo con mogollón de alimentos
Paso a paso
- 1
Escurrimos el tofu envolviéndolo en un trapo y dejando algo de peso encima.
- 2
Pasado un rato cortamos el tofu en dados y lo echamos en un bol con tapa. Añadimos aove, pimentón de La Vera, ajo en polvo, perejil y salsa de soja al gusto para macerarlo. Dejamos reposar en la nevera al menos 3 horas
- 3
Troceamos los puerros bien pequeños, la zanahoria y el medio calabacín en juliana y sofreímos con aove y sal. Se le puede añadir también champiñón laminado
- 4
En otra sartén rehogamos el tofu hasta que esté doradito. Mezclar las verduras con el tofu y servir. A disfrutar!
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