Relleno de burritos vegetarianos

Elisa Pérez
Elisa Pérez @elysika89

#VegetarianFood
Seguimos reduciendo la ingesta de proteína animal.

Relleno de burritos vegetarianos

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Ingredientes

30 minutos
3-4 raciones
  1. Aderezo de burritos
  2. 1 cucharita café (cdta) de cebolla seca en polvo
  3. 1/2 cdtapimentón dulce o picante
  4. 1/4 cdtasal baja en sodio
  5. 1 cdtaorégano
  6. 1/4 cdtapimienta negra molida
  7. 1/2 cdtacúrcuma
  8. 1cayena o 2 cubitos de extracto picante (ver mis recetas)
  9. Relleno
  10. 300 grpicada vegetal
  11. 1cebolla
  12. 1huevo duro
  13. 1pimiento verde si no usas extracto
  14. 1/2 pastillacaldo vegetal
  15. 3tomates secos en aceite
  16. 1tomate maduro
  17. 1 chorritotomate frito
  18. Mozzarella rallada

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparar ingredientes y freír cebolla y tomate maduro.

  2. 2

    Cuando esté a mitad las hortalizas, añadir la "carne" con el extracto, las especias y la pastilla de caldo.

  3. 3

    Agregar huevo duro rallado, tomate seco en trocitos y un chorrito de tomate frito.

  4. 4

    Agregar queso y listo.

  5. 5

    A la hora de rellenar el burrito pongo jalapeños y maíz de lata para que se lo ponga quien guste.

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