Patata rellena de Burritos, salsa BBQ, albahaca

Patata Nacional grandes heridas o al horno unos 25 minutos, peleamos la piel o no según preferencia y gusto.

En otra cazuela preparamos salsa de burritos para el relleno. Preparamos tiras de queso mahonesa para fundir.

Una vez frías las patatas en congelador o abatidor unos 10 minutos partimos la patata en mitad vaciar esta y mezclaremos con la salsa dei burritos.

Finalizada la salsa no importa dejar hervir mucho tiempo. ya que le daremos unos 15 minutos del horno para finalizarlas.

Haremos un hueco a la patata en el hueco pondremos una pequeña porción de manteca de cerdo y la rellenaremos con la salsa de burritos queso encima. Un consejo cortar el ángulo lateral de la patata para que os quedé plana en la base de la bandeja y así no os pueda volcar la salsa.

En la mezcla podéis añadir unas hojas de albahaca picada por encima y dan un toque fresco.

Precalentr horno unos 10 minutos antes a 170° una vez caliente introducir la patata unos 15 minutos a 175° grados.

Antes de sacar pinchar con palillo para saber si está tierna la patata. A los últimos 6 minutos añadimos el queso que ya habremos rallado para. Finalizar la patata y nos creara una capa de queso crujiente.

Sacamos de bandeja, y una loncha de bacon crujiente por encima y las hojas frescas de Albahaca. Esperó que os gusten..

Cuidar la presentación para los amigos y quedarán asombrados. Buen provecho.