Tallarines salteados con verduras y gambas

Cocina Para Emancipados
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Barcelona

Ideal para vegetarianos a pesar de las gambas y con un resultado sabrosísimo que no dejará indiferente a nadie.

Vídeo receta: https://youtu.be/IitLixyElAA

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Ingredientes

2 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos las gambas (reservamos) y ponemos las cabezas en una cazuelita con aceite caliente. Las machacamos y dejamos cocinar durante 5 minutos. Pasado este tiempo le añadimos la soja y el vinagre de arroz y cocinamos a fuego flojo unos 10 minutos. Colamos y reservamos.

  2. 2

    Cocemos la pasta siguiendo los tiempos del fabricante. Enfriamos bajo el grifo y reservamos.

  3. 3

    Cortamos las verduras en tiras y en un wok o surten con aceite MUY caliente las salteamos sin dejar de mover durante 5 minutos. Incorporamos las gambas y salteamos 3 minutos más.

  4. 4

    Añadimos la pasta y mezclamos bien. Incorporamos la salsa de soja aromatizada, mezclamos y lo dejamos a fuego mínimo 3 minutos. Servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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