Tallarines con gambas

ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona

Muy rica, un poco elaborada.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 150 gr.tallarines
  2. 400 ggambas frescas
  3. 2 dientesajos
  4. 1/2cebolleta
  5. 1 copavermut
  6. Sal y pimienta
  7. Aceite
  8. Cebollino y perejil

Paso a paso

  1. 1

    Pelar las gambas y hacer un caldo con las cabezas y cascaras

  2. 2

    Una vez hervidas triturar y colar. Reservar el agua de la cocción

  3. 3

    Pochar en el aceite los ajos y la cebolleta en aros. Añadir las gambas, rehogar y cubrirlas con la copa de vermut y un poco de caldo. Salpimentar

  4. 4

    Los tallarines los hervimos con el resto del caldo y agua

  5. 5

    Escurrir, juntar y añadir el cebollino y el perejil

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
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