Tallarines con gambas
josevillalta @JoseVillalta_520
La pasta, que buena !!!, siempre con cualquier ingrediente, sea con frutos del mar o de la tierra, a quién no le gusta ???, con amigos quedas de diez, a la vista enamora y al paladar convence, ésta es una receta sencilla y dulce, me encanta, la recomiendo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos los langostinos, ponemos las cabezas en un cazo junto con un cuarto de cebolla y un chorro de aceite, salamos y salteamos a fuego vivo, machacamos las cabezas para que suelten el jugo y cubrimos con agua, dejamos cocer 20 minutos, trituramos, colamos y reservamos el jugo resultante.
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Mientras en una olla cocemos la pasta según instrucciones del fabricante, una vez al dente la colamos y reservamos, en una cazuela pochamos la cebolla a fuego medio hasta que quede transparente.
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Agregamos las gambas, las salteamos, echamos el jugo reservado de las cabezas , removemos, dejamos 5 minutos y echamos la nata líquida, dejamos que espese y ponemos la pasta, damos un par de vueltas para que chupe la salsa, espolvoreamos por encima eneldo picado y ya podemos servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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