Tallarines con gambas

Thermomix

Echamos en el vaso el perejil, la albahaca y los ajos, programamos 6 seg/vel 4, bajamos los ingredientes con la espátula ya añadimos el aceite, programamos 5 min/120º/vel cuchara, pasado ese tiempo, añadimos el vino blanco, la salsa de soja y la salsa de ostras, programamos 5 min/100º/vel cuchara. Reservamos.

Ahora, cocemos los tallarines, echamos 1 litro de agua, programamos 10 min/100º/vel 1, después añadimos los tallarines por el bocal, y programamos 12 min/100º, vel cuchara giro invertido.

Una vez cocidos los tallarines, echamos en el vaso las gambas salteadas, removemos con la espátula para mezclar los sabores, y servimos caliente.

Tradicional

Lo primero que haremos será saltear las gambas, en una sartén echamos aceite de oliva, cuando esté caliente echamos los ajos laminados, los doramos un poquito, después añadimos las gambas, el perejil y la albahaca picados, y las salteamos unos minutos, cuando adquieran un tono rosado añadimos el vino blanco, la salsa de ostras y la salsa de soja, dejamos un par de minutos más al fuego para que se mezclen todos los sabores.

Mientras, cocemos los tallarines en agua con sal, durante unos 10 minutos.

Sacamos los tallarines y los echamos en la sartén con las gambas salteadas, removemos unos minutos a fuego lento para integrar todos los sabores.

Servir caliente.