Αν σας αρέσουν οι λαχανοντολμάδες, εδώ σας έχω όλη τη γεύση τους σε μια νηστίσιμη εκδοχή γιαλαντζί που μπορούμε να πούμε ότι είναι ένα φαγητό αποδομημένο.Το συνδύασα με κόκκινες φακές αντί κιμά και έτσι έχουμε ένα πολύ θρεπτικό και πλούσιο γεύμα με πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λαχανικά!!#νηστίσιμα #λαχανικά #θρεπτική #υγιεινό #φακές #ρύζι #γρήγορο #οικονομικό #υγεία #αρωματικό

Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη (χωρίς την ντομάτα) #αποτοξίνωση

Φακές με γλυκοπατατα και μια κ.σ λάδι

Οι φακές Beluga έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και φυλλικό οξύ, χαρακτηρίζονται ως το χαβιάρι της φακής και μια ιδιότητά τους είναι ότι χωνεύονται πιο εύκολα από τις κλασσικές φακές.

Οι κλασσικές αγαπημένες φακές λίγο πιο κόκκινες από τις συνηθισμένες ❤

Τις κόκκινες φακές τις συναντάμε στην Ινδία. Φακές με έντονο πορτοκάλι χρώμα, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Εύπεπτες και γευστικές, ιδανικές για βελουτέ σούπες. Ταιριάζουν πολύ με τζίντζερ , κύμινο, κάρυ και κουρκουμά. Δεν χρειάζονται μούλιασμα. Όταν βράσουν έχουν την υφή της φάβας.Είπα να τις δοκιμάσω και σας δίνω τη δική μου συνταγή για τις κόκκινες φακές (παρόλο που όταν βράσουν δεν κρατούν το χρώμα τους).

Οι κλασικές φακές λίγο διαφορετικές … με ρύζι και γλυκοπατάτα, γιατί;Για να αυξήσουμε τη διατροφική αξία του φαγητού μας. #μωρό #παιδίΓια να βελτιώσουμε την ποιότητα της πρωτεΐνης με την οποία θα τροφοδοτηθεί ο οργανισμός μας.#αγώνες #ΔιεθνήςΠοδιά24

Αυτή η συνταγή είναι της γιαγιάς μου που ήταν μαγείρισσα στο επάγγελμα! Με έμαθε να μαγειρεύω πολλά, αλλά οι φακές τις είναι το καλύτερο μου!Μπορείτε να τις φτιάξετε είτε στην κατσαρόλα, είτε στη χύτρα, αλλάζουν ελάχιστα πραγματάκια!ΠΡΟΣΟΧΗ! Για το ανακάτεμα χρησιμοποιούμε ξύλινη κουτάλα. Έτσι έλεγε η γιαγιά και εγώ ακολουθώ τη συμβουλή της πιστά! #Τετάρτη

Τώρα που θα αρχίσουν να πέφτουν οι θερμοκρασίες, θα αρχίσουν να γίνονται ευπρόσδεκτα τα ζεστά, χορταστικά πιάτα που θα μας συγκεντρώνουν γύρω από ένα τραπέζι, μας χορταίνουν, μας ζεσταίνουν και μας σπρώχνουν να συζητούμε για ώωωρες ολόκληρες.Και αυτό το πιάτο με το σιγοβρασμένο στην κατσαρόλα βοδινό κρέας, μαζί με φακές και λαχανικά, είναι μία πολύ καλή τέτοια επιλογή. Πραγματικά είναι η πιο νόστιμη σούπα φακές που έχω ποτέ δοκιμάσει (μα δεν το λες απλώς "φακές", αυτό είναι ένα ξεχωριστό, υπέροχο πιάτο!Είναι μία σούπα που θα σας μείνει αξέχαστη! Λεπτομέρεια: Με αυτή την ποσότητα φακές (400 γρ) το φαγητό γίνεται μία πηκτή και πολύ πλούσια σούπα, με ικανές ποσότητες φακής και λαχανικών στο πιάτο να συνοδεύουν τα κομμάτια του κρέατος (3 κατά μέσον όρο ανά μερίδα). Μπορούμε όμως να μειώσουμε τις φακές, για παράδειγμα στα 300 γραμμάρια, και το φαγητό να είναι μία πιο αραιή (αλλά πάντα πολύ χορταστική) σούπα.Δοκιμάστε το!!!

Σήμερα το μενού μας έχει φακές 😋😋😋😋

Χειμερινή σούπα με ποικιλία χρωμάτων, αρωμάτων και αλεσμένων λαχανικών όπως καρότο, κρεμμύδι, πράσο, φλοιό λεμονιού, κύμινο, μαϊντανό αλλά και κόκκινες φακές.  Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλω να κάνω νηστίσιμη την σούπα μπορώ να αντικαταστήσω τον ζωμό κοτόπουλου με ζωμό λαχανικών. Η συνταγή είναι από το eatlikeagirl.com προσαρμοσμένη από τον Άκη Πετρετζίκη και θα την βρείτε στο προσωπικό μου blog dailycious.gr.

Κυριακή! Μετά την όμορφη γιορτή του σάιτ μας και με τις υπέροχες γεύσεις ψητών κρεατικών και γλυκισμάτων (κορίτσια σας ευχαριστούμε) νωπές στον ουρανίσκο μας, η απόφαση ελήφθη! Αποτοξίνωση με φακές εμπλουτισμένες με αρακά, πατάτα, καρότο και σέλινο!Λίγα μυστικά ακόμαΟι φακές με την καλύτερη γεύση!! Η ανάμιξη των λαχανικών και των μυρωδικών ενισχύουν τη γεύση και η προσθήκη πατάτας δένει τη σάλτσα!Συνοδεύω με ελιές και φιλέτο ρέγγας σε κονσέρβα.