Ensalada de garbanzos. Receta muy rica

Pela y pica la cebolla

Corta los pimientos en trozos pequeños

Escurre bien las aceitunas y cortarlas por la mitad.

Escurre y corta los espárragos en trozos de bocado

Echamos los garbanzos cocidos en una olla profunda

Añade los pimientos y la cebolla a la olla y mezclar bien.

Echar el tomate, los espárragos y las aceitunas y remover.

HACER LA VINAGRETA:
1. Vierte el aceite y el vinagre en un bol pequeño.
2. Echar 2 pellizcos de sal y 1 de pimienta.
3. Echar el toque de esencia de ajo y perejil.
4. Remover bien hasta que quede bien mezclado.

Vierte la Vinagreta en la olla sobre los ingredientes y remover correctamente.

Introduce la olla en el frigorífico y deja que repose al menos una hora.

Cuando esté bien fría ya se puede servir