Tarta tres chocolates

Para la base, se trituran las galletas, luego se echan en un bol y se añade un chorro de leche y la mantequilla derretida y se mezcla todo bien hasta tener una masa homogénea. Se coloca la masa en el fondo de un molde desmontable y se extiende bien y se pone en el congelador.

Para la crema de chocolate negro, se mezclan 250 ml de leche y 250 ml de nata. Se pone esta mezcla a fuego medio y se añade el chocolate negro en trozos y 50 gr de azúcar. Remover hasta que rompa a hervir y retirar del fuego. Añadir 1 sobre de cuajada y volver a poner a fuego medio removiendo hasta que vuelva a hervir y echar la mezcla en el molde de las galletas. Volver a poner en el congelador mientras se hace otra capa de chocolate

Para la crema de chocolate con leche, se repite el proceso anterior pero añadiendo solo 25 gr de azúcar en lugar de 50 gr. Cuando la crema este hecha se vierte con cuidado sobre la capa de chocolate negro.

Para la crema de chocolate blanco, se vuelve a repetir el proceso anterior pero esta vez sin añadir azúcar. Cuando la crema este lista se vierte con cuidado sobre la capa de chocolate con leche. Ahora ya no hace falta ponerla en el congelador, cuando se haya enfriado, guarda en el frigorífico durante 3-4 horas. (Si se deja toda la noche mejor)

Antes de servir se desmolda y decora al gusto.