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Ingredientes

2 horas
10 raciones
  1. 500 gramosporotos
  2. 500 gramoszapallo
  3. 1/2zanahoria
  4. 1salsa de tomate
  5. 1/2 paquetefideos largos
  6. 5papas medianas
  7. Condimento a gusto

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Los porotos deben estar remojados de la noche anterior

  2. 2

    Cocer los porotos solo con agua hasta que estos estén semi listos, la duración de cocción varía por los tipos de porotos en este caso estuvieron aprox 1 hora

  3. 3

    Mientras se cuecen los porotos en otra olla cocer el zapallo,

  4. 4

    Pelar las papas y cortar en cuadritos chicos

  5. 5

    Una vez semi cocido los porotos se agregan las papas picadas y se saca el hervor

  6. 6

    Una vez sacado el hervor se agregan los fideos

  7. 7

    En un sartén se ralla la zanahoria se agregan los condimentos generando un sofrito con ajo agregar la salsa de tomates y el zapallo moler sin cáscara y agregar los porotos

  8. 8

    Yo prepare una ensalada a la chilena para agregar a los porotos y los serví en platitos de greda con pancito amasado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Nicole Alvarez Saavedra
Nicole Alvarez Saavedra @cook_nicolealv
me gusta cocinar pero no soy expertacocino para mí familia con amor
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