Tortilla de patatas y cebolla
Tortilla de patatas y cebolla tradicional, si es con las patatas de la huerta y los huevos de las gallinas de mi amigo Ángel ya ni te cuento. Con un chorrito de leche, eso si, para darle más esponjosidad. #Porunmundomejor
Tortilla de patatas y cebolla
Tortilla de patatas y cebolla tradicional, si es con las patatas de la huerta y los huevos de las gallinas de mi amigo Ángel ya ni te cuento. Con un chorrito de leche, eso si, para darle más esponjosidad. #Porunmundomejor
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas. La cebolla en juliana. Mezclamos y salamos.
- 2
Freímos en aceite caliente. Cuando se vayan ablandando las patatas las vamos partiendo con la espumadera para hacer trozos más pequeños siempre a nuestro gusto. También es una forma de darnos cuenta de si están duras o blanditas.
- 3
Cuando veamos colorcito en las patatas y cebolla sacamos y escurrimos.
- 4
Batimos los huevos con un chorrito de leche, para que nos quede más esponjosa, añadimos las patatas y mezclamos todo bien.
- 5
En una sartén con un culín de aceite de freír las patatas cuajamos la tortilla por un lado. Volteamos ayudándonos de un plato más grande que la sartén y cuajamos por el otro.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=jBseGtX1no8
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